Marchés et commerce

Bananes

Le fruit le plus populaire

Les bananes sont l'un des fruits les plus produits, commercialisés et consommés dans le monde. Il existe plus de 1 000 variétés de bananes dans le monde, qui fournissent des nutriments vitaux aux populations des pays producteurs et importateurs. La variété la plus commercialisée est la banane Cavendish, qui représente un peu moins de la moitié de la production mondiale, avec un volume de production annuel estimé à 50 millions de tonnes. Les bananes sont particulièrement importantes dans certains des pays les moins développés et des pays à faible revenu et à déficit alimentaire, où elles peuvent contribuer non seulement à la sécurité alimentaire des ménages en tant qu'aliment de base, mais aussi à la génération de revenus en tant que culture de rente.

Focus sur le produit

Le commerce mondial de la banane a atteint des niveaux sans précédent ces dernières années, avec un volume d'exportation estimé à 21 millions de tonnes en 2019. Les principaux moteurs du commerce sont la forte croissance de l'offre dans les principaux pays exportateurs que sont l'Équateur et les Philippines, et une augmentation significative de la demande d'importation, en particulier de la part de la Chine et de l'Union européenne (UE).



Points importants:

En moyenne, plus de 90 % des bananes destinées à l'exportation proviennent d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et des Philippines. Les principaux importateurs sont l'Union européenne, les États-Unis d'Amérique, la Chine, la Fédération de Russie et le Japon.

Le produit des exportations de bananes permet de financer les importations de denrées alimentaires, contribuant ainsi à l'économie des principaux pays producteurs de bananes.

Des recherches menées dans dix pays producteurs de bananes ont révélé que la culture de la banane peut représenter environ trois quarts du revenu mensuel total des petits agriculteurs (source : Bioversity International).

Les effets du réchauffement climatique entraînent une augmentation des sécheresses, des inondations, des ouragans et d'autres catastrophes naturelles, qui rendent la production de bananes de plus en plus difficile, incertaine et coûteuse, et menacent de perturber l'approvisionnement mondial et les moyens de subsistance des petits exploitants.

Le saviez-vous?

  • Les bananes sont principalement cultivées en Asie, en Amérique latine et en Afrique. Les plus grands producteurs pour la consommation intérieure sont l'Inde et la Chine.

  • La diversité des cultures de bananes comprend des variétés sucrées, comme la banane Cavendish, et des variétés culinaires, comme le plantain. En outre, certaines variétés peuvent avoir un double usage.

  • Les méthodes rigoureuses souvent utilisées pour contrôler l'irrigation et les maladies des plantes dans la production de bananes à grande échelle peuvent avoir un impact négatif sur l'environnement et sur la santé et la sécurité des travailleurs et des communautés locales.

  • La fusariose (Fusarium souche Tropicale 4 (TR4)), une maladie fongique qui affecte les bananiers et qui est actuellement présente dans 21 pays producteurs de bananes, constitue une menace grave pour l'industrie. D'après les cas signalés, une fois qu'un champ a été contaminé par le TR4, lutter contre la maladie est très difficile et coûteux.

  • La chaîne de valeur mondiale de la banane se caractérise de plus en plus par les activités directes en aval des grandes chaînes de distribution dans les principaux pays importateurs. Ces chaînes opèrent indépendamment des grandes entreprises de commercialisation de fruits traditionnelles et s'approvisionnent directement auprès des producteurs et des distributeurs.

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