La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pone en marcha un nuevo proyecto para facilitar la aplicación de las normas del Codex sobre la resistencia a los antimicrobianos (RAM) con el fin de apoyar la contención y la reducción de la RAM transmitida por los alimentos.

El proyecto se iniciará con un evento inaugural el jueves, 17 de febrero de 2022, de 14.00 a 15.00 (Hora de Europa central [CET]), centrado en la región de América Latina. Expertos de la FAO en inocuidad de los alimentos y RAM, junto con representantes del Codex y de la República de Corea, presentarán los antecedentes, el alcance y los resultados previstos del proyecto.

En este acto inaugural también se presentará una nueva publicación que reúne los tres textos del Codex sobre la RAM, incluidas las nuevas Directrices sobre el seguimiento y la vigilancia de la RAM transmitida por los alimentos.

La RAM, una pandemia silenciosa, amenaza la consecución de los objetivos de desarrollo sostenible. Las directrices y el código de prácticas del Codex proporcionarán a los países un marco para desarrollar sistemas nacionales eficaces con el fin de vigilar y reducir al mínimo la RAM transmitida por los alimentos, así como contener los riesgos asociados a ella.

La República de Corea financia este proyecto de cinco años a través de la FAO, con el objeto de apoyar los esfuerzos a nivel mundial, regional y nacional para aplicar los textos del Codex sobre la RAM.

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Descárguese el programa del evento del 17 de febrero

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Proyecto ACT en el sitio web de la FAO sobre la RAM

El Codex y la RAM