The Water Heroes taking action for the sustainable use of our water resources
Nel 2008 lo chef spagnolo Angel León ha conquistato la scena culinaria mondiale servendo il primo menu a base di fitoplancton e in seguito, nel 2017, il primo cocktail bioluminescente: una bevanda che brilla nell’oscurità, realizzata con alghe marine che si illu...
È possibile considerare un essere umano una creatura del mare? Magari non formalmente, ma visto il tempo che trascorre in acqua, Olivia Mandle potrebbe essere un’eccezione.
La sedicenne ambientalista spagnola nuota in mare da quando aveva 2 anni: indossò per la prima vol...
Dal budino di miglio perlato e mango all’Achari Paneer Tikka, la chef Anahita Dhondy sa bene come stupire utilizzando questo ingrediente. Sono solo due ricette che ogni settimana propone nelle storie Instagram con l’hashtag #milletmonday – “I lunedì del miglio” – la sua iniziativa per far cono...
Atef Swelam sa benissimo che gli agricoltori del delta del Nilo possono essere un po’ riluttanti a provare cose nuove, del resto è cresciuto tra loro. Quando l’ingegnere idraulico egiziano ha ideato una nuova tecnica per risparmiare acqua, ha pensato bene di avviare il prog...
Patate, cavoli, zucchine e altri ortaggi possono crescere anche in un clima rigido e Tamara Fiodorova sa bene come rendere produttivi i suoi campi di Rassoloda, un villaggio della Repubblica di Sacha, una regione russa nota come Jacuzia: il segreto – afferma – è coltivare p...
