最大残留限量（MRLs）
经处理的产品中农药所留痕迹或兽药所留痕迹称为“残留”。
农药残留
农药残留的最大残留限量（MRL）指的是当农药按照良好农业规范正确施用时，在食品和饲料内部或表面法定允许的农药残留最高水平。
兽药残留
兽药残留的最大残留限量（MRL）指的是在食品内部法定允许的因使用某种兽药而残留的最高浓度.
关键点
在食品中发现的残留量必须对消费者是安全的，并且必须将其尽可能控制到最低水平。
食典委设定所有食品和动物饲料的最大残留限量
所有作物和所有农药的最大残留限量均在食典委网站上予以公示。
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| CXM 2 | 食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议 | CCRVDF | 2023 |
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