法典文本
法典标准及其相关文本均为自愿性质。它们需要转为国家立法或条例才能执行。
法典标准可笼统概括,也可详尽具体。
通用标准、准则和操作规范
这些文本是法典文本的核心内容,适用于所有产品和产品类别。它们通常涉及卫生操作、标签、添加剂、检验和认证、营养以及兽药和农药残留。
商品标准
食典商品标准指的是某一具体产品,尽管食典委正在进一步制定食物群标准,即果汁和果浆的通用标准,而非每一个水果的通用标准。
食品标准的统一有助于保护消费者健康,并尽可能促进国际贸易。
法典标准是如何制定的。
同食典委其他工作一样,制定标准的程序非常明确、公开、透明。
国家政府或食典委的附属委员会通常会对待制定的标准提出建议 ,然后拟定一份讨论文件 ,概述拟议标准将达到什么目标,接着拟定一份项目文件,说明本项工作的时限及其优先事项。
- 开始-食典委对项目文件进行审查,决定是否按照提议制定标准。
- 制定标准 -食典委秘书处安排起草一份拟议标准,向各成员国政府、观察员组织和其他法典委员会征求两轮意见和特殊建议。
- 结束-制定标准可能需要数年。经食典委通过后,法典标准被添加到《食品法典》,并在本网站进行公布。
标准
Popular Latest
CXS 193-1995
食品和饲料中污染物和毒素通用标准
CXC 1-1969
国际推荐操作规范
食品卫生总则
CXS 1-1985
预包装食品标识通用标准
CXG 2-1985
营养标签准则
CXM 2
食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议
CXS 192-1995
食品添加剂通用法典标准
CXS 306-2023
辣椒酱区域标准 (亚洲)
CXS 294-2023
GOCHUJANG 区域标准草案
CXA 6-2023
List of Codex Specifications for Food Additives
CXS 356R-2023
Regional Standard for Fermented Noni Fruit Juice (North America and South West Pacific)
CXC 82-2023
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxins Contamination in Cassava and Cassava-Based Products
CXG 101-2023
Guidelines on Recognition and Maintenance of Equivalence of National Food Control Systems (NFCS)
CXG 102-2023
Principles and Guidelines on the Use of Remote Audit and Inspection in Regulatory Frameworks
CXS 354R-2023
Regional Standard for Soybean Products Fermented with Bacillus Species
CXS 355R-2023
Regional Standard for Cooked Rice Wrapped in Plant Leaves
CXG 99-2023
Guidelines for the Control of Shiga Toxin-Producing e. Coli (STEC) in Raw Beef, Fresh Leafy Vegetables, Raw Milk and Raw Milk Cheeses, and Sprouts
CXG 100-2023
Guidelines for the Safe Use and Reuse of Water in Food Production and Processing
CXG 95-2022
即食治疗性食品准则
CXS 348-2022
洋葱和冬葱标准
CXS 349-2022
浆果标准
CXC 81-2022
预防和减少可可豆中镉污染操作规范
CXG 97-2022
公共健康影响较低、可豁免设定最大残留限量或不产生残留的活性物质
或活性物质授权用途判定准则
CXG 96-2022
生物食源性疾病暴发管理准则
CXG 98-2022
为非洲协调委员会区域制定统一食品安全立法的准则
CXS 352-2022
干燥种子标准–肉豆蔻
CXS 350R-2022
干肉区域标准
CXS 353-2022
Standard for Dried or Dehydrated Chilli Pepper and Paprika
CXG 93-2021
自愿性第三方保证计划评定和使用原则与准则