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法典文本

法典标准及其相关文本均为自愿性质。它们需要转为国家立法或条例才能执行。

法典标准可笼统概括,也可详尽具体。

通用标准、准则和操作规范

这些文本是法典文本的核心内容,适用于所有产品和产品类别。它们通常涉及卫生操作、标签、添加剂、检验和认证、营养以及兽药和农药残留。

商品标准

食典商品标准指的是某一具体产品,尽管食典委正在进一步制定食物群标准,即果汁和果浆的通用标准,而非每一个水果的通用标准。

食品标准的统一有助于保护消费者健康,并尽可能促进国际贸易。

法典标准是如何制定的。

同食典委其他工作一样,制定标准的程序非常明确、公开、透明。

国家政府或食典委的附属委员会通常会对待制定的标准提出建议 ,然后拟定一份讨论文件 ,概述拟议标准将达到什么目标,接着拟定一份项目文件,说明本项工作的时限及其优先事项。

  • 开始-食典委对项目文件进行审查,决定是否按照提议制定标准。
  • 制定标准 -食典委秘书处安排起草一份拟议标准,向各成员国政府、观察员组织和其他法典委员会征求两轮意见和特殊建议。
  • 结束-制定标准可能需要数年。经食典委通过后,法典标准被添加到《食品法典》,并在本网站进行公布。

标准

Popular
 
Latest

CXS 306-2023
辣椒酱区域标准 (亚洲)

CXS 294-2023
GOCHUJANG 区域标准草案

CXA 6-2023
List of Codex Specifications for Food Additives

CXS 356R-2023
Regional Standard for Fermented Noni Fruit Juice (North America and South West Pacific)

CXC 82-2023
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxins Contamination in Cassava and Cassava-Based Products

CXG 101-2023
Guidelines on Recognition and Maintenance of Equivalence of National Food Control Systems (NFCS)

CXG 102-2023
Principles and Guidelines on the Use of Remote Audit and Inspection in Regulatory Frameworks

CXS 354R-2023
Regional Standard for Soybean Products Fermented with Bacillus Species

CXS 355R-2023
Regional Standard for Cooked Rice Wrapped in Plant Leaves

CXG 99-2023
Guidelines for the Control of Shiga Toxin-Producing e. Coli (STEC) in Raw Beef, Fresh Leafy Vegetables, Raw Milk and Raw Milk Cheeses, and Sprouts

CXG 100-2023
Guidelines for the Safe Use and Reuse of Water in Food Production and Processing

CXG 95-2022
即食治疗性食品准则

CXS 348-2022
洋葱和冬葱标准

CXS 349-2022
浆果标准

CXC 81-2022
预防和减少可可豆中镉污染操作规范

CXG 97-2022
公共健康影响较低、可豁免设定最大残留限量或不产生残留的活性物质 或活性物质授权用途判定准则

CXG 96-2022
生物食源性疾病暴发管理准则

CXG 98-2022
为非洲协调委员会区域制定统一食品安全立法的准则

CXS 352-2022
干燥种子标准–肉豆蔻

CXS 350R-2022
干肉区域标准

CXS 353-2022
Standard for Dried or Dehydrated Chilli Pepper and Paprika

CXG 93-2021
自愿性第三方保证计划评定和使用原则与准则

View the COMPLETE list of Codex Texts

食典委8步骤程序

制定一项标准的程序包括八个步骤。

下载描述该程序的信息图表。

有关食典委制定标准的更多信息,请参阅《程序手册》。