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标准

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CXS 356R-2023
Regional Standard for Fermented Noni Fruit Juice (North America and South West Pacific)

CXC 82-2023
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxins Contamination in Cassava and Cassava-Based Products

CXG 101-2023
Guidelines on Recognition and Maintenance of Equivalence of National Food Control Systems (NFCS)

CXG 102-2023
Principles and Guidelines on the Use of Remote Audit and Inspection in Regulatory Frameworks

CXS 354R-2023
Regional Standard for Soybean Products Fermented with Bacillus Species

CXS 355R-2023
Regional Standard for Cooked Rice Wrapped in Plant Leaves

CXG 95-2022
即食治疗性食品准则

CXS 348-2022
洋葱和冬葱标准

CXS 349-2022
浆果标准

CXC 81-2022
预防和减少可可豆中镉污染操作规范

CXG 97-2022
公共健康影响较低、可豁免设定最大残留限量或不产生残留的活性物质 或活性物质授权用途判定准则

CXG 96-2022
生物食源性疾病暴发管理准则

CXG 98-2022
为非洲协调委员会区域制定统一食品安全立法的准则

CXS 352-2022
干燥种子标准–肉豆蔻

CXS 350R-2022
干肉区域标准

CXS 353-2022
Standard for Dried or Dehydrated Chilli Pepper and Paprika

CXA 6-2021
List of Codex Specifications for Food Additives

CXG 93-2021
自愿性第三方保证计划评定和使用原则与准则

CXS 342-2021
干燥牛至标准

CXS 343-2021
干燥根、根茎和球茎标准: 干燥或脱水姜

CXS 344-2021
干燥花部(干燥丁香)标准

CXS 345-2021
《干罗勒标准》

保护健康,促进贸易

什么是《食品法典》?

《食品法典》汇集了食品法典委员会通过的标准、准则和操作规范。该委员会, 也称为“食典委”,是粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的核心部分,由粮农 组织和世卫组织设立,旨在保护消费者 健康,确保食品贸易公平,其于1963年举行了第一届会议。[ ……更多内容]

我们为什么需要法典标准?

法典标准确保食品安全、可进行贸易。188个法典成员谈判了所有领域有关食品安全和质量的科学建议。法典食品安全文本是解决世贸组织贸易争端的参考文件。[ ……更多内容]

法典和……

动物饲料

良好动物饲喂在保障动物卫生和福利,以及生产安全和优质的动物源性产品方面发挥关键作用。

抗菌素耐药性

抗菌素耐药性是对全球人类和动物健康的主要威胁,且越来越令人担忧。它还影响食品安全、粮食安全,以及数百万农户的经济福利。

生物技术

虽然人们对生物技术及其应用的很多方面鲜有争议,转基因生物却经常引起非常激烈的辩论。

污染物

污染物指并非有意添加于食品和饲料的化学物质,可对动物和人类健康带来风险。

营养与标签

食品标签是帮助消费者选择健康且安全食品的最重要工具之一。

农药

用于公共健康的农药旨在限制疾病的可能性。根据其性质,很多农药都可对人类、动物或环境带来某些风险。

科学办法

食典委各附属委员会在制定标准时需要分析风险。由粮农组织/世卫组织组织的专家机构向法典提供了独立的科学建议。这些机构还向成员国政府直接提供建议。 [……更多内容]

充分的科学依据

近期会议

CCFO28
油脂法典委员会
吉隆坡
马来西亚
19/02/202423/02/2024
CCFH54
食品卫生法典委员会
内罗毕
肯尼亚
11/03/202415/03/2024
CCCF17
食品污染物法典委员会
巴拿马城
巴拿马
15/04/202419/04/2024
CCFA54
食品添加剂法典委员会
四川省成都市
中国
22/04/202426/04/2024
CCMAS43
分析和采样方法法典委员会
布达佩斯
匈牙利
13/05/202418/05/2024
CCEURO33
粮农组织/世卫组织欧洲协调委员会
柏林
德国
27/05/202431/05/2024
CCPR55
农药残留法典委员会

中国
03/06/202408/06/2024
CCEXEC86
食品法典委员会执行委员会
罗马
意大利
01/07/202405/07/2024

 Publications

The Procedural Manual (PM) of the Codex Alimentarius Commission sets out the basic Rules of Procedure, procedures for the elaboration of Codex standards and related texts, and basic definitions and guidelines for the operation of Codex committees. The PM helps national delegations and international organizations attending as observers, participate effectively in the work of Codex.

 

Updates to this edition include: amendments to the section on commodity standards dealing with non-retail containers, text on committees working by correspondence, and a new annex on extrapolation of maximum residue limits of veterinary drugs.

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An important step forward and a great gift for the 60th anniversary of the Codex Alimentarius Commission!

Jean-Luc Angot, France
Chairperson Codex Committee on General Principles

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法典和可持续发展目标

2015年9月25日,各国通过了旨在消除贫困、保护地球、确保人人享有繁荣的一系列目标。食典工作如何实现这些目标? [……更多内容]