Надлежащее обучение всех, кто задействован в операциях с пищевыми продуктами, имеет основополагающее значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Обучение также способствует повышению компетентности персонала. Успешные программы обучения отличаются гибкостью и способностью адаптироваться к потребностям персонала и производственным требованиям. 

Ознакомьтесь с руководством по вопросам обучения и обеспечения компетентности персонала, которое поможет вам:

• разработать эффективные учебные материалы для всего персонала, задействованного в работе с пищевыми продуктами; и
• разобраться в факторах, которые могут препятствовать процессу обучения, и научиться обучать и оценивать персонал, с тем чтобы он обладал знаниями и навыками, необходимыми для выполнения своих обязанностей и гигиеничного обращения с пищевыми продуктами в соответствии с требованиями надлежащей гигиенической практики.

Контакты