Информация о продукте, включая информацию об аллергенах, должна быть указана на всех пищевых продуктах, чтобы помочь следующему оператору в цепочке пищевых предприятий или потребителю безопасно и правильно обращаться с продуктом, готовить, выкладывать, хранить и/или использовать его.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов на протяжении продовольственной цепочки необходимо, чтобы потребителю были предоставлены достаточные сведения о свойствах продукта и правилах  безопасного обращения с ним. Разъяснение потребителям типов информации на этикетках пищевого продукта позволяет им делать осознанный выбор и убеждает их в необходимости следовать инструкциям по приготовлению продукта, чтобы обеспечить безопасное приготовление пищи.

Ознакомьтесь с руководством по информации о продукции и информированию потребителей, которое поможет вам: 

• использовать стратегии идентификации партий продукции для ротации запасов и при отзыве пищевых продуктов; и 

• использовать информацию о продукте и на его этикетке для обеспечения надлежащего обращения и безопасности пищевых продуктов и узнать, как информация и этикетки позволяют потребителям делать осознанный выбор.

Контакты