La FAO vigila constantemente los mercados mundiales de los principales productos básicos agrícolas, incluidos los alimentos básicos, los productos tropicales y las materias primas. Las actividades de seguimiento sirven como base para análisis prospectivos. A su vez, estos análisis evalúan las perspectivas mundiales de oferta y demanda de productos básicos en el corto y medio plazo y el impacto de la evolución de las políticas y otros factores influyentes en los mercados de productos básicos. Aunque tienen un enfoque global, las evaluaciones de mercado del equipo se basan en evaluaciones profundas de la oferta y la demanda de productos básicos a nivel nacional.
El índice de precios de los alimentos de la FAO mide los cambios mensuales en los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Los índices de precios de los productos básicos alimentarios de la FAO muestran cambios en los precios internacionales mensuales de los principales productos alimenticios.
Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales
La Nota informativa sobre oferta y demanda de cereales proporciona una perspectiva actualizada del mercado mundial de cereales. La nota informativa mensual se complementa con la publicación trimestral Perspectivas de cosechas y situación alimentaria, que proporciona una evaluación detallada de la producción de cereales y las condiciones de la oferta y la demanda por país y región.
Enfoque en los productos básicos
