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标准

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CODEX STAN 330-2018
Standard for Aubergines

CAC/RCP 76R-2017
亚洲街头售卖食品区域卫生操作规范

CAC/GL 90-2017
Guidelines on Performance Criteria for Methods of Analysis for the Determination of Pesticide Residues in Food and Feed

CAC/GL 91-2017
Principles and Guidelines for Monitoring the Performance of National Food Control Systems

CAC/RCP 77-2017
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Arsenic Contamination in Rice

CAC/RCP 78-2017
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxins in Spices

CODEX STAN 329-2017
Standard for Fish Oils

CODEX STAN 325R-2017
Regional Standard for Unrefined Shea Butter

CODEX STAN 323R-2017
Regional Standard for Laver Products

CODEX STAN 326-2017
Standard for Black, White and Green Peppers

CODEX STAN 327-2017
Standard for Cumin

CODEX STAN 328-2017
Standard for Dried Thyme

CODEX STAN 331-2017
Standard for Dairy Permeate Powders

CODEX STAN 324R-2017
Regional Standard for Yacon

CAC/GL 89-2016
Principles and guidelines for the exchange of information between importing and exporting countries to support the trade in food

CAC/GL 87-2016
Guidelines for the Control of Nontyphoidal Salmonella spp. in Beef and Pork Meat

CAC/GL 88-2016
Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Foodborne Parasites

CODEX STAN 322R-2015
Regional Standard for Non-Fermented Soybean Products

CODEX STAN 316-2014
Standard for Passion Fruit

CAC/GL 85-2014
Guidelines for the Control of Taenia Saginata in Meat of Domestic Cattle

CODEX STAN 315-2014
Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop Products

CAC/RCP 74-2014
Code of Practice for Weed Control to Prevent and Reduce Pyrrolizidine Alkaloid Contamination in Food and Feed

保护健康,促进贸易

什么是《食品法典》?

《食品法典》汇集了食品法典委员会通过的标准、准则和操作规范。该委员会, 也称为“食典委”,是粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的核心部分,由粮农 组织和世卫组织设立,旨在保护消费者 健康,确保食品贸易公平,其于1963年举行了第一届会议。[ ……更多内容]

我们为什么需要法典标准?

法典标准确保食品安全、可进行贸易。188个法典成员谈判了所有领域有关食品安全和质量的科学建议。法典食品安全文本是解决世贸组织贸易争端的参考文件。[ ……更多内容]

法典和……

动物饲料

良好动物饲喂在保障动物卫生和福利,以及生产安全和优质的动物源性产品方面发挥关键作用。

抗菌素耐药性

抗菌素耐药性是对全球人类和动物健康的主要威胁,且越来越令人担忧。它还影响食品安全、粮食安全,以及数百万农户的经济福利。

生物技术

虽然人们对生物技术及其应用的很多方面鲜有争议,转基因生物却经常引起非常激烈的辩论。

 

污染物

污染物指并非有意添加于食品和饲料的化学物质,可对动物和人类健康带来风险。

营养与标签

食品标签是帮助消费者选择健康且安全食品的最重要工具之一。

农药

用于公共健康的农药旨在限制疾病的可能性。根据其性质,很多农药都可对人类、动物或环境带来某些风险。

科学办法

食典委各附属委员会在制定标准时需要分析风险。由粮农组织/世卫组织组织的专家机构向法典提供了独立的科学建议。这些机构还向成员国政府直接提供建议。 [……更多内容]

充分的科学依据

近期会议

CCFICS24
食品进出口检验和认证系统法典委员会
布里斯班
澳大利亚
22/10/201826/10/2018
CCFH50
食品卫生法典委员会
巴拿马城
巴拿马
12/11/201816/11/2018
CCNFSDU40
营养和特殊膳食用食品法典委员会
柏林
德国
26/11/201830/11/2018
TFAMR6
耐药特设法典政府间工作组
釜山
韩国
10/12/201814/12/2018
CCSCH4
香料、厨用香草法典委员会
Thiruvananthapuram, Kerala
印度
21/01/201925/01/2019
CCFO26
油脂法典委员会
吉隆坡
马来西亚
25/02/201901/03/2019
CCGP31
通用原则法典委员会
波尔多
法国
11/03/201915/03/2019
CCFA51
食品添加剂法典委员会
待定
25/03/201929/03/2019

@FAOWHOCodex

出版物

A World Full of Standards《食品法典 – 林林总总普惠世界》刊载众多杂志类型的文章,分享各种伙伴关系的观点和稿件,伙伴包括188个成员国和欧洲联盟以及200多名观察员。

该刊物是一份年度报告,涵盖2017年7月至2018年7月期间16个技术委员会提出的所有新标准,为人人获得安全和优质食品铺平道路。这一年期间,食典委各下属委员会举行会议,讨论更新国际食品标准、准则及行为规范,促进健康和推动贸易。

刊物内容包括访谈、个人故事和特写文章,反映这些标准背后的科学和人物,以及上级组织即粮农组织和世卫组织及食典委官员作出的贡献,还涵盖世界各地食品法典团队17年来成功开展的宣传活动和发送的推文。

食品法典委员会(食典委),即人们所知的“食品法规”的管理机构,每年7月举行年度会议,就各下属委员会的提案作出决定。

 

 

 

谁也不能否认,我们周围的世界正在迅速发生变化。食典委追求“永不过时”,能够奋起应对变化:实现这一抱负要靠我们大家。

最新视频

法典和可持续发展目标

2015年9月25日,各国通过了旨在消除贫困、保护地球、确保人人享有繁荣的一系列目标。食典工作如何实现这些目标? [……更多内容]