Page tools
codexalimentarius > نصوص الدستور الغذائي > الخطوط التوجيهية

الخطوط التوجيهية

تقدم الخطوط التوجيهية للدستور الغذائي معلومات مستندة إلى أدلة ومشورة إلى جانب إجراءات موصى بها، لضمان سلامة الأغذية وجودتها وصلاحيتها لغايات التجارة.

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CAC/GL 3-1989Guidelines for Simple Evaluation of Dietary Exposure to Food AdditivesCCFA2014
CAC/GL 13-1991Guidelines for the Preservation of Raw Milk by Use of the Lactoperoxidase SystemCCMMP1991
CAC/GL 17-1993الخطوط التوجيهية للتفتيش البصري عن العيوب غير المقبولة في شحنات الأغذية المعلبةCCPFV1993
CAC/GL 2-1985الخطوط التوجيهية بشأن التوسيم التغذويCCFL2017
CAC/GL 19-1995Principles and Guidelines for the Exchange of Information in Food Safety Emergency SituationsCCFICS2016
CAC/GL 20-1995Principles for Food Import and Export Inspection and Certification CCFICS1995
CAC/GL 41-1993جزء من السلع التي تنطبق عليها الحدود القصوى للمخلفات المنصوص عليها في الدستور الغذائي والتي تم تحليلها CCPR2010
CAC/GL 14-1991Guide for the Microbiological Quality of Spices and Herbs Used in Processed Meat and Poultry ProductsCCPMPP1991
CAC/GL 8-1991الخطوط التوجيهية للأغذية التكميلية المركبة للرضع في سن الفطام والصغار الأطفالCCNFSDU2017
CAC/GL 9-1987المبادئ العامة لإضافة العناصر الغذائية الأساسية للأغذيةCCNFSDU2015
CAC/GL 4-1989الخطوط التوجيهية العامة للدستور الغذائي لاستخدام المنتجات البروتينية النباتية في الأغذية CCVP1989
CAC/GL 54-2004الخطوط التوجيهية لأوجه الشك في عمليات القياسCCMAS2011
CAC/GL 50-2004مبادئ عامة للمعاينةCCMAS2004
CAC/GL 56-2005Guidelines on the Use of Mass Spectrometry (MS) for Identification, Confirmation and Quantitative Determination of ResiduesCCPR2005
CAC/GL 55-2005Guidelines for Vitamin and Mineral Food SupplementsCCNFSDU2005
CAC/GL 49-2003Harmonized IUPAC Guidelines for Single-Laboratory Validation of Methods of AnalysisCCMAS2003
CAC/GL 23-1997Guidelines for Use of Nutrition and Health ClaimsCCFL2013
CAC/GL 43R-2003Regional Guidelines for Codex Contact Points and National Codex Committees (Africa)CCAFRICA2003
CAC/GL 57R-1999Regional Guidelines for Codex Contact Points and National Codex Committees (Asia)CCASIA1999
CAC/GL 58R-2005توجيهية إقليمية لجهات الاتصال للدستور الغذائي ولجان الدستور الغذائي القطرية CCNE2005
CAC/GL 51-2003الخطوط التوجيهية للدستور الغذائي لوسائل تعبئة الفاكهة المعلبةCCPFV2013
CAC/GL 60-2006Principles for Traceability / Product Tracing as a Tool Within a Food Inspection and Certification SystemCCFICS2006
CAC/GL 59-2006Guidelines on Estimation of Uncertainty of ResultsCCPR2011
CAC/GL 61-2007Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Listeria Monocytogenes in FoodsCCFH2009
CAC/GL 63-2007Principles and Guidelines for the Conduct of Microbiological Risk Management (MRM)CCFH2008
CAC/GL 32-1999Guidelines for the Production, Processing, Labelling and Marketing of Organically Produced FoodsCCFL2013
CAC/GL 25-1997Guidelines for the Exchange of Information between Countries on Rejections of Imported FoodsCCFICS2016
CAC/GL 26-1997Guidelines for the Design, Operation, Assessment and Accreditation of Food Import and Export Inspection and Certification SystemsCCFICS2010
CAC/GL 27-1997الخطوط التوجيهية لتقدير مدى كفاءة مختبرات الاختبار المعنية بالرقابة على الواردات والصادرات الغذائية CCMAS2006
CAC/GL 28-1995Food Control Laboratory Management: RecommendationsCCMAS1997
CAC/GL 30-1999مبادئ وخطوط توجيهية لتقدير المخاطر الميكروبيولوجيةCCFH2014
CAC/GL 31-1999Guidelines for the Sensory Evaluation of Fish and Shellfish in LaboratoriesCCFFP1999
CAC/GL 33-1999Recommended Methods of Sampling for the Determination of Pesticide Residues for Compliance with MRLsCCPR1999
CAC/GL 34-1999Guidelines for the Development of Equivalence Agreements Regarding Food Imports and Export Inspection and Certification SystemsCCFICS1999
CAC/GL 38-2001Guidelines for Design, Production, Issuance and Use of Generic Official CertificatesCCFICS2009
CAC/GL 37-2001الخطوط التوجيهية المنسقة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية لاستخدام المعلومات المسترجعة في القياسات التحليلية CCMAS2001
CAC/GL 40-1993خطوط إرشادية بشأن الممارسات المختبرية الجيدة فى تحليل المخلفات CCPR2010
CAC/GL 21-1997Principles and Guidelines for the Establishment and Application of Microbiological Criteria Related to FoodsCCFH2013
CAC/GL 44-2003مبادئ لتحليل مخاطر الأغذية المستمدّة من التقانة الحيوية الحديثة (2008 version)TFFBT2011
CAC/GL 45-2003Guideline for the Conduct of Food Safety Assessment of Foods Derived from Recombinant-DNA PlantsTFFBT2008
CAC/GL 46-2003خطوط توجيهية لإجراء تقييم السلامة للأغذية المنتَجة باستخدام الكائنات الحية الدقيقة المترابطة الدناTFFBT2003
CAC/GL 53-2003Guidelines on the Judgement of Equivalence of Sanitary Measures associated with Food Inspection and Certification SystemsCCFICS2008
CAC/GL 47-2003Guidelines for Food Import Control SystemsCCFICS2006
CAC/GL 48-2004نموذج شهادة الأسماك والمنتجات السمكية CCFFP2004
CAC/GL 81-2013توجيهات للحكومات بشأن تحديد أولويات الأخطار في الأعلافTFAF2013
CAC/GL 84-2012Principles and Guidance on the Selection of Representative Commodities for the Extrapolation of Maximum Residue Limits for Pesticides to Commodity GroupsCCPR2017
CAC/GL 85-2014الخطوط التوجيهية لمكافحة الشريطية العزلاء في لحوم الأبقار الداجنةCCFH2014
CAC/GL 83-2013المبادئ الخاصة باستخدام أخذ العينات والاختبار في التجارة الدولية بالأغذيةCCMAS2015
CAC/GL 36-1989أسماء الفئات والنظام الدولي لترقيم المواد المضافة إلى الأغذيةCCFA2018
CAC/GL 71-2009الخطوط التوجيهية لتصميم وتنفيذ برنامج تنظيمي وطني لضمان سلامة الأغذية مرتبط باستخدام العقاقير البيطرية في الحيوانات المنتِجة للأغذية CCRVDF2014
CAC/GL 70-2009Guidelines for Settling Disputes on Analytical (Test) ResultsCCMAS2009
CAC/GL 72-2009Guidelines on Analytical Terminology CCMAS2009
CAC/GL 10-1979قوائم إرشادية لمركبات المغذيات لاستخدامها في الأغذية من أجل الاستخدامات الغذائية الخاصة للرضّع وصغار الأطفال CCNFSDU2015
CAC/GL 75-2010مدونة الممارسات بشأن النظافة الخاصة بالأغذية المتدنّية الرطوبةCCFA2010
CAC/GL 74-2010Guidelines on Performance Criteria and Validation of Methods for Detection, Identification and Quantification of Specific DNA Sequences and Specific Proteins in FoodsCCMAS2010
CAC/GL 76-2011تجميع لنصوص الدستور الغذائي المتعلقة بتوسيم الأغذية المستمدة من التقانة الحيوية الحديثةCCFL2011
CAC/GL 77-2011Guidelines for Risk Analysis of Foodborne Antimicrobial ResistanceTFAMR2011
CAC/GL 78-2011الخطوط التوجيهية المتعلقة بالتحكم في السالمونيلا والعصيات المنحنية في لحم الدجاجCCFH2011
CAC/GL 22R-1997الخطوط التوجيهية الإقليمية الخاصة بتصميم تدابير لمراقبة الأغذية التي تباع في الشوارع (أفريقيا)CCAFRICA1999
CAC/GL 62-2007مبادئ العمل لتحليل المخاطر على سلامة الأغذية لكي تطبّقها الحكوماتCCGP2007
CAC/GL 73-2010الخطوط التوجيهية بشأن تطبيق المبادئ العامة لنظافة الأغذية على مكافحة أنواع بكتيريا الضُمات المُمرضة فى الأغذية البحريةCCFH2010
CAC/GL 1-1979General Guidelines on ClaimsCCFL2009
CAC/GL 24-1997General Guidelines for Use of the Term "Halal"CCFL1997
CAC/GL 64-1995Protocol for the Design, Conduct and Interpretation of Method Performance StudiesCCMAS1997
CAC/GL 65-1997Harmonized Guidelines for Internal Quality Control in Analytical Chemistry LaboratoriesCCMAS1997
CAC/GL 66-2008Guidelines for the Use of FlavouringsCCFA2008
CAC/GL 69-2008Guideline for the Validation of Food Safety Control MeasuresCCFH2013
CAC/GL 68-2008الملحق: خطوط توجيهية لإجراء تقدير لسلامة الأغذية المستمدة من حيوانات ذات حمض صبغي خلوي مؤتلفTFFBT2008
CAC/GL 67-2008Model Export Certificate for Milk and Milk ProductsCCMMP2010
CAC/GL 79-2012المبادئ التوجيهية بشأن تطبيق المبادئ العامة لنظافة الأغذيةفي الأغذية على مكافحة الفيروساتCCFH2012
CAC/GL 80-2013الخطوط التوجيهية بشأن تطبيق تقييم المخاطر على الأعلافTFAF2013
CAC/GL 82-2013المبادئ والخطوط التوجيهية للنظم الوطنية للرقابة على الأغذيةCCFICS2013
CAC/GL 86-2015الخطوط التوجيهية لمكافحة الشعرينة الحلزونية في لحوم الخنزيرياتCCFH2015
CAC/GL 89-2016خطوط توجيهية لتبادل المعلومات بين البلدان المستورِدة والمصدِّرةCCFICS2016
CAC/GL 87-2016الخطوط التوجيهية لمكافحة السالمونيلا غير المسببة لحمى التيفويد في لحم البقر والخنزيرCCFH2016
CAC/GL 88-2016الخطوط التوجيهية لتطبيق المبادئ العامة لنظافة الأغذية في مكافحة الطفيليات المنقولة بالأغذيةCCFH2016
CAC/GL 90-2017خطوط توجيهية بشأن معايير أداء طرائق التحليل لتحديد مخلّفات مبيدات الآفات في الأغذية والأعلافCCPR2017
CAC/GL 91-2017المبادئ والخطوط التوجيهية لرصد أداء النظم الوطنية للرقابة على الأغذيةCCFICS2017