Page tools
codexalimentarius > نصوص الدستور الغذائي > مدونات الممارسات

مدونات الممارسات

إن مدونة الممارسات عبارة عن مجموعة من القواعد المكتوبة التي تشرح السلوك الذي يجب أن يمتثل له الأشخاص الذين يعملون في مهنة معينة.

تحدد مدونات الممارسات للدستور الغذائي – بما فيها مدونات ممارسات النظافة – الممارسات الخاصة بالإنتاج والتجهيز والتصنيع والنقل والتخزين للأغذية المنفردة أو لمجموعات الأغذية، التي تعتبر أساسية لضمان سلامة الأغذية وملاءمتها لغايات الاستهلاك.

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CAC/RCP 20-1979Code of Ethics for International Trade in Food including Concessional and Food Aid Transactions.CCGP2010
CAC/RCP 19-1979مدونة الممارسات الدولية الموصى بها بشأن المعالجة الإشعاعية للأغذيةCCFH2003
CAC/RCP 1-1969قواعد الممارسات الدولية الموصى بها والمبادئ العامة لسلامة الأغذيةCCFH2003
CAC/RCP 23-1979مدونة الممارسـات الصحية للأغذية المعلبة منخفضة الحموضة وللأغذية المعلبة منخفضة الحموضة المحمضة CCFH1993
CAC/RCP 40-1993مدونة الممارسات بشأن الأغذية منخفضة الحموضة المعالجة حرارياً والمعبئةCCFH1993
CAC/RCP 43R-1995Regional Code of Hygienic Practice for the Preparation and Sale of Street Foods (Latin America and the Caribbean)CCLAC2001
CAC/RCP 36-1987مدونة ممارسات دولية موصى بها لنقل الزيوت والدهون الغذائية السائبة، وتخزينها CCFO2015
CAC/RCP 2-1969Code of Hygienic Practice for Canned Fruit and Vegetable ProductsCCPFV2011
CAC/RCP 3-1969Code of Hygienic Practice for Dried FruitsCCPFV2011
CAC/RCP 4-1971Code of Hygienic Practice for Desiccated CoconutCCPFV2011
CAC/RCP 5-1971Code of Hygienic Practice for Dehydrated Fruits and Vegetables including Edible FungiCCPFV1971
CAC/RCP 6-1972Code of Hygienic Practice for Tree NutsCCPFV1972
CAC/RCP 22-1979المدونة الدولية الموصى بها للسلوك الصحي بشأن الفول السودانىCCPFV1979
CAC/RCP 30-1983المدونة الدولية الموصى بها عن السلوك الصحي بشأن تجهيز أرجل الضفادعCCFH1983
CAC/RCP 33-1985Code of Hygienic Practice for Collecting, Processing and Marketing of Natural Mineral WatersCCFH2011
CAC/RCP 8-1976Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen FoodsTFPHQFF2008
CAC/RCP 58-2005مدونة الممارسات الصحية للحوم CCMPH2005
CAC/RCP 53-2003مدونة الممارسات الصحية للفاكهة والخضر الطازجةCCFH2017
CAC/RCP 61-2005مدونة السلوك للحد من مقاومة المضادات الميكروبية واحتوائهاCCRVDF2005
CAC/RCP 60-2005مدونة الممارسات لوقاية الأغذية المعلبة من التلوث بالقصدير غير العضوي والحد منهCCCF2005
CAC/RCP 59-2005مدونة الممارسات حول الوقاية من تلوث أشجار الجوزيات بسبب الأفلاتوكسين وتخفيضهCCCF2010
CAC/RCP 52-2003مدونة الممارسات المتعلقة بالأسماك والمنتجات السمكيةCCFFP2016
CAC/RCP 72-2013مدونة الممارسات للوقاية والتخفيض من تلوث الكاكاو بسبب الأوكراتوكسين أCCCF2013
CAC/RCP 45-1997مدوّنة الممارسات للحد من الأفلاتوكسين B1 في المواد الخام والمواد الغذائية المكمّلة للحيوانات المنتجة للألبانCCCF1997
CAC/RCP 46-1999كود الممارسة الصحية للأغذية المبردة والمجمدة مع فترة صلاحية ممتدةCCFH1999
CAC/RCP 55-2004مدونة ممارسات لمنع وخفض تلوث الفول السودانى بمركب أفلاتوكسين CCCF2004
CAC/RCP 62-2006Code of Practice for the Prevention and Reduction of Dioxin, Dioxins-like PCBs and non-Dioxin-like PCBs in Food and FeedCCCF2018
CAC/RCP 15-1976مدونة الممارسة الصحية بشأن البيض ومنتجات البيضCCFH2007
CAC/RCP 47-2001مدونة الممارسات الصحية لنقل الأغذية السائبة والأغذية شبه المعبأةCCFH2001
CAC/RCP 49-2001مدونة الممارسات للإجراءات الموجهة نحو المصدر للحد من التلوث الكيميائي في الأغذيةCCCF2001
CAC/RCP 48-2001مدونة الممارسات الصحية لمياه الشرب المعلبة/المعبأة (بخلاف المياه المعدنية الطبيعية)CCFH2001
CAC/RCP 51-2003مدونة السلوك بشأن منع وتخفيض التلوث بالسموم الفطرية في مجال الحبوب، بما في ذلك ملاحق تتعلق بالأوكراتوكسين (ألف)، وزيارالينون، وفيومونسنات وتريكوزيسينات CCCF2017
CAC/RCP 54-2004مدونة السلوك بشأن التغذية السليمة للحيوانTFAF2008
CAC/RCP 57-2004مدونة السلوك بشأن نظافة الألبان ومنتجات الألبانCCFH2009
CAC/RCP 56-2004مدونة ممارسات لمنع وخفض تلوث الأغذية بالرصاص CCCF2004
CAC/RCP 73-2013مدونة الممارسات بشأن تقليل حمض الهيدروسيانيك في الكسافا ومنتجات الكسافاCCCF2013
CAC/RCP 39-1993مدونة ممارسات النظافة للأغذية المطهية جزئياً والمطهية في خدمات توريد الأغذية على نطاق واسعCCFH1993
CAC/RCP 64-2008مدونة الممارسات لتخفيض - 3أحادي كلورو بروبان 1،2 ديول (3-MCPD) أثناء إنتاج بروتينات الخضروات المحلمهة بالحمض (acid-HVP) والمنتجات التي تحتوي على هذه البروتيناتCCCF2008
CAC/RCP 71R-2013مدونة الممارسات الإقليمية للأغذية التي تُباع في الشوارع (إقليم الشرق الأدنى)CCNE2013
CAC/RCP 68-2009Code of Practice for the Reduction of Contamination of Food with Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH) from Smoking and Direct Drying ProcessesCCCF2009
CAC/RCP 67-2009مدونة الممارسات لتخفيض الأكريلاميد في الأغذية CCCF2009
CAC/RCP 70-2011Code of Practice for the Prevention and Reduction of Ethyl Carbamate Contamination in Stone Fruit DistillatesCCCF2011
CAC/RCP 44-1995مدونة ممارسات تعبئة ونقل الفاكهة والخضر الطازجةCCFFV2004
CAC/RCP 63-2007مدونة الممارسات للوقاية من تلوث النبيذ بالأوكراتوكسين ‎A‏ والحد منهCCCF2007
CAC/RCP 50-2003قانون الممارسات الخاصة بمنع وتقليص التلوث بالباتولين Patulin في عصير التفاح وعناصر عصير التفاح في مشروبات أخرى CCCF2003
CAC/RCP 65-2008مدونة الممارسات للوقاية من تلوث التين المجفف بالأفلاتوكسين والحد منهCCCF2008
CAC/RCP 66-2008Code of Hygienic Practice for Powdered Formulae for Infants and Young ChildrenCCFH2009
CAC/RCP 69-2009مدونة الممارسات للوقاية والتخفيض من تلوث القهوة بسبب الأوكراتوكسينCCCF2009
CAC/RCP 74-2014مدونة الممارسات المتعلقة بمكافحة الأعشاب الضارة قصد الوقاية من التلوث بقلويدات البيروليزيدين والحد منه في الأغذية والأعلافCCCF2014
CAC/RCP 75-2015مدونة الممارسات بشأن النظافة الخاصة بالأغذية المتدنّية الرطوبةCCFH2018
CAC/RCP 76R-2017مدونة السلوك الإقليمية لممارسات النظافة الخاصة بالأغذية التي تباع في الشوارع في آسياCCASIA2017
CAC/RCP 77-2017Code of Practice for the Prevention and Reduction of Arsenic Contamination in RiceCCCF2017
CAC/RCP 78-2017مدوّنة ممارسات الوقاية من السموم الفطريّة في التوابل وخفضهاCCCF2017