Page tools
codexalimentarius > المواضيع > التغذية والتوسيم

التغذية والتوسيم

بفضل التقدم المحرز في مجال التكنولوجيا، أصبح ممكناً اليوم إنتاج أغذية تفي بتفضيلات وتوقعات لا تحصى ولا تعد. وإذ يواجه المستهلكون هذا الكم الكبير من الخيارات، يصعب عليهم أحياناً أن يفهموا تحديداً ما يشترونه ويستهلكونه. وقد أصبحت المعلومات الغذائية، مثل المغذيات والمكونات، أكثر أهمية من أي وقت مضى في مساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة لدى شرائهم الأغذية.

دور الدستور الغذائي في مجال التغذية والتوسيم

يقدم الدستور الغذائي إرشادات حول متطلبات تركيبة الأغذية بحيث تكون مأمونة من الناحية التغذوية. كما يقدم الدستور الغذائي إرشادات بشأن التوسيم العام للأغذية والمزاعم الصحية أو التغذوية التي يعلنها المنتجون على التوسيمات، مع عبارات مثل "قليل الدسم" أو "غني بالدهون" وغير ذلك. وتضمن إرشادات الدستور الغذائي بأن يفهم المستهلكون ما يشترونه وأن يتسم المنتج فعلاً بالخصائص المزعومة له.

تتناول لجنة الدستور الغذائي المعنية بالتغذية والأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة، طائفة واسعة من المسائل التقنية والتنظيمية بخصوص الأغذية التي بوسعها المساهمة في منع نقص التغذية والأمراض غير المعدية المتصلة بالأنماط الغذائية. وتضع لجنة الدستور الغذائي المعنية بتوسيم الأغذية مواصفات وخطوطاً توجيهية للمعلومات الغذائية المذكورة على عبوات الأغذية، بما يمكّن المستهلكين من اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة. وبصفة اللجان المعنية بالتغذية والتوسيم منتديات تتيح المشاركة الفاعلة للبلدان الأعضاء والجمعيات الرائدة في القطاع ومنظمات المستهلكين، فهي أدوات هامة للتأثير في النظام الغذائي وتحقيق التوافق العالمي بشأن المسائل التغذوية.

النصوص ذات الصلة بالدستور الغذائي

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CODEX STAN 107-1981General Standard for the Labelling of Food Additives when sold as suchCCFA2016
CODEX STAN 150-1985مواصفات الدستور الغذائي لملح الطعامCCFA2012
CODEX STAN 106-1983المواصفات العامة للدستور الغذائي المتعلقة بالأغذية المعاملة بالإشعاعCCFH2003
CAC/GL 13-1991Guidelines for the Preservation of Raw Milk by Use of the Lactoperoxidase SystemCCMMP1991
CODEX STAN 1-1985General Standard for the Labelling of Prepackaged FoodsCCFL2018
CAC/GL 2-1985الخطوط التوجيهية بشأن التوسيم التغذويCCFL2017
CAC/MISC 4-1989Classification of Foods and Animal FeedsCCPR1993
CODEX STAN 151-1985مواصفات الدستور الغذائي للغاريCCCPL2013
CODEX STAN 152-1985Standard for Wheat FlourCCCPL2016
CODEX STAN 153-1985مواصفات الدستور الغذائي للذرة مواصفات الدستور الغذائي CCCPL1995
CODEX STAN 155-1985مواصفات الدستور الغذائي للطحين والجريش من الذرة الخالية من الجذير مواصفات الدستور الغذائي CCCPL1995
CODEX STAN 169-1989مواصفات الدستور الغذائي لحبوب الدخن الكاملة والمقشورةCCCPL1995
CODEX STAN 171-1989مواصفات الدستور الغذائي لبعض البقولCCCPL1995
CODEX STAN 172-1989مواصفات الدستور الغذائي لحبوب الذرة الرفيعةCCCPL1995
CODEX STAN 173-1989مواصفات الدستور الغذائي لدقيق الذرة الرفيعةCCCPL1995
CODEX STAN 176-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة لدقيق الكسافا الصالح للإستهلاكCCCPL2013
CODEX STAN 178-1991مواصفات الدستور الغذائي لسميد القمح القاسي ودقيق القمح القاسيCCCPL1995
CODEX STAN 198-1995مواصفات الدستور الغذائي للأرز مواصفات الدستور الغذائي CCCPL1995
CODEX STAN 199-1995مواصفات الدستور الغذائي للقمح والقمح القاسيCCCPL1995
CODEX STAN 200-1995مواصفات الدستور الغذائي للفول السودانيCCCPL1995
CODEX STAN 201-1995مواصفات الدستور الغذائي للشوفانCCCPL1995
CODEX STAN 202-1995مواصفات الدستور الغذائي للكوسكوسCCCPL1995
CODEX STAN 86-1981مواصفات الدستور الغذائي لزبد الكاكاوCCCPC2016
CODEX STAN 87-1981مواصفات الدستور الغذائي للشوكولاته ومنتجاتهاCCCPC2016
CODEX STAN 105-1981مواصفات الدستور الغذائي لمسحوق الكاكاو (الكاكاو) والخليط الجاف من الكاكاو والسكر CCCPC2016
CODEX STAN 3-1981مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالسلمون المعلبCCFFP2013
CODEX STAN 36-1981Standard for Quick Frozen Finfish, Uneviscerated and Eviscerated CCFFP2017
CODEX STAN 37-1991مواصفة خاصة بالجمبري أو الإيربيان المعلبCCFFP2018
CODEX STAN 90-1981المواصفة الخاصة بلحم سرطان البحر المعلبCCFFP2018
CODEX STAN 92-1981Standard for Quick Frozen Shrimps or PrawnsCCFFP2017
CODEX STAN 95-1981Standard for Quick Frozen LobstersCCFFP2017
CODEX STAN 119-1981المواصفة الخاصّة بالأسماك الزعنفية المعلّبةCCFFP2018
CODEX STAN 165-1989Standard for Quick Frozen Blocks of Fish Fillets, Minced Fish Flesh and Mixtures of Fillets and Minced Fish FleshCCFFP2017
CODEX STAN 166-1989Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets - Breaded or in BatterCCFFP2017
CODEX STAN 167-1989Standard for Salted Fish and Dried Salted Fish of the Gadidae Family of FishesCCFFP2018
CODEX STAN 189-1993Standard for Dried Shark FinsCCFFP1993
CODEX STAN 190-1995Standard for Quick Frozen Fish FilletsCCFFP2017
CODEX STAN 191-1995Standard for Quick Frozen Raw SquidCCFFP1995
CODEX STAN 141-1983مواصفات الدستور الغذائي لكتلة الكاكاو (شراب الكاكاو/الشوكولاته) وكسب الكاكاوCCCPC2016
CODEX STAN 19-1981مواصفات الدستور الغذائي للدهون والزيوت الصالحة للاستهلاك غير المشمولة بمواصفات مستقلة CCFO2017
CODEX STAN 33-1981مواصفات الدستور الغذائي الخاصة بزيوت الزيتون وزيوت لب الزيتون مواصفات الدستور الغذائي CCFO2017
CODEX STAN 17-1981مواصفات الدستور الغذائي المعدلة لهريسة التفاح المعلبةCCPFV2017
CODEX STAN 38-1981Standard for Edible Fungi and Fungus ProductsCCPFV1981
CODEX STAN 39-1981مواصفات الدستور الغذائي للفطريات المجففة الصالحة للأكلCCPFV1981
CODEX STAN 40R-1981Regional Standard for Fresh Fungus "Chanterelle"CCEURO1981
CODEX STAN 42-1981Standard for Canned PineappleCCPFV1987
CODEX STAN 60-1981Standard for Canned RaspberriesCCPFV1981
CODEX STAN 62-1981Standard for Canned StrawberriesCCPFV1981
CODEX STAN 66-1981Standard for Table OlivesCCPFV2013
CODEX STAN 67-1981مواصفات الدستور الغذائي للزبيبCCPFV1981
CODEX STAN 99-1981Standard for Canned Tropical Fruit SaladCCPFV2017
CODEX STAN 115-1981Standard for Pickled Cucumbers (Cucumber Pickles)CCPFV2017
CODEX STAN 131-1981مواصفات الدستور الغذائي لجو الفستق غير المقشورCCPFV1981
CODEX STAN 143-1985مواصفات الدستور الغذائي للتمرCCPFV1985
CODEX STAN 88-1981المواصفة الخاصة بلحم البقر المعلّبCCPMPP2015
CODEX STAN 89-1981المواصفة الخاصة بلحم اللانشونCCPMPP2015
CODEX STAN 96-1981المواصفة الخاصة بلحم فخذ الخنزير المقدد المطبوخCCPMPP2015
CODEX STAN 97-1981المواصفة الخاصة بلحم كتف الخنزير المقدد المطبوخCCPMPP2015
CODEX STAN 98-1981Standard for Cooked Cured Chopped MeatCCPMPP2015
CODEX STAN 145-1985Standard for Canned Chestnuts and Canned Chestnut PuréeCCPFV2017
CODEX STAN 160-1987Standard for Mango ChutneyCCPFV1987
CODEX STAN 41-1981Standard for Quick Frozen PeasCCPFV1981
CODEX STAN 52-1981Standard for Quick Frozen StrawberriesCCPFV1981
CODEX STAN 69-1981Standard for Quick Frozen RaspberriesCCPFV1981
CODEX STAN 75-1981Standard for Quick Frozen PeachesCCPFV1981
CODEX STAN 76-1981Standard for Quick Frozen BilberriesCCPFV1981
CODEX STAN 103-1981Standard for Quick Frozen BlueberriesCCPFV1981
CODEX STAN 110-1981Standard for Quick Frozen BroccoliCCPFV1981
CODEX STAN 113-1981Standard for Quick Frozen Green and Wax BeansCCPFV1981
CODEX STAN 279-1971المواصفة الخاصة بالزبدةCCMMP2018
CODEX STAN 280-1973مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات دسم اللبنCCMMP2018
CODEX STAN 281-1971المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المركّزCCMMP2018
CODEX STAN 282-1971المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المكّثف المحلّىCCMMP2018
CODEX STAN 284-1971المواصفة الخاصة بأنواع جبنة مصل الحليبCCMMP2018
CODEX STAN 288-1976مواصفات الدستور للقشدة والقشدة المحضرةCCMMP2018
CODEX STAN 289-1995المواصفة الخاصة بمصل الحليب المجففCCMMP2018
CODEX STAN 290-1995المواصفة الخاصة بالمنتجات التي تحتوي على الكازين الصالح للأكلCCMMP2018
CODEX STAN 263-1966المواصفة الخاصة بجبنة الشيدرCCMMP2018
CODEX STAN 266-1966المواصفة الخاصة بجبنة غوداCCMMP2018
CODEX STAN 270-1968المواصفة الخاصة بجبنة تلسيترCCMMP2018
CODEX STAN 271-1968المواصفة الخاصة بجبنة سان بولانCCMMP2018
CODEX STAN 272-1968المواصفة الخاصة بجبنة بروفولونيهCCMMP2018
CODEX STAN 276-1973المواصفة الخاصة بجبنة كامامبيرCCMMP2018
CODEX STAN 278-1978المواصفة الخاصة بجبنة البَشْر الصلبة للغايةCCMMP2018
CODEX STAN 108-1981مواصفات الدستور الغذائي للمياه المعدنية الطبيعية مواصفات الدستور الغذائي (2006 version) CCNMW2011
CODEX STAN 13-1981Standard for Preserved TomatoesCCPFV2017
CODEX STAN 117-1981مواصفة المرق الصافي والحساءCCSB2015
CODEX STAN 53-1981مواصفة الدستور الغذائي بالنسبة لأغذية الحمية الخاصة ذات المحتوى CCNFSDU1983
CODEX STAN 73-1981المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التعبئة المخصصة للاستخدامات التغذوية الخاصة والإدعاءات المتصلة بهاCCNFSDU2017
CODEX STAN 74-1981مواصفات هيئة الدستور الغذائي للأغذية المعتمدة على الحبوب المجهزة للرضع وصغار الأطفال CCNFSDU2017
CODEX STAN 118-1979مواصفة الدستور الغذائي للأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين CCNFSDU2015
CODEX STAN 156-1987مواصفة الدستور المعنية بمستحضر المتابعةCCNFSDU2017
CODEX STAN 180-1991مواصفات الدستور لوضع بطاقات التعريف (التوسيم ) على الأغذية المستخدمة للأغراض الطبية الخاصة والإدعاءات المتصلة بها CCNFSDU1991
CODEX STAN 181-1991مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالمستحضرات الغذائية المستخدمة في أغذية التحكم في الوزنCCNFSDU1991
CODEX STAN 203-1995Standard for Formula Foods for Use in Very Low Energy Diets for Weight ReductionCCNFSDU1995
CAC/GL 8-1991الخطوط التوجيهية للأغذية التكميلية المركبة للرضع في سن الفطام والصغار الأطفالCCNFSDU2017
CAC/GL 9-1987المبادئ العامة لإضافة العناصر الغذائية الأساسية للأغذيةCCNFSDU2015
CODEX STAN 12-1981مواصفات الدستور الغذائي المنقحة للعسلCCS2001
CODEX STAN 182-1993مواصفات الدستور الغذائي للأناناس 2011 versionCCFFV2011
CODEX STAN 183-1993مواصفات الدستور الغذائي للبابايا 2011 version CCFFV2011
CODEX STAN 184-1993مواصفات الدستور الغذائي للمانجوCCFFV2005
CODEX STAN 185-1993مواصفات الدستور الغذائي للصبار الهندي CCFFV2005
CODEX STAN 186-1993مواصفات الدستور الغذائي للتين الشوكيCCFFV2005
CODEX STAN 187-1993مواصفات الدستور الغذائي للكرمبولةCCFFV2005
CODEX STAN 188-1993مواصفات الدستور الغذائي لعرانيس الذرة الصغيرةCCFFV2005
CODEX STAN 196-1995مواصفات الدستور الغذائي للتشيةCCFFV2011
CODEX STAN 197-1995مواصفات الدستور الغذائي للأفوكادوCCFFV2013
CODEX STAN 163-1987مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات بروتين القمح بما في ذلك غلوتين القمح CCVP2001
CODEX STAN 174-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة للمنتجات البروتينية النباتيةCCVP1989
CODEX STAN 205-1997مواصفات الدستور الغذائي للموزCCFFV2005
CODEX STAN 204-1997مواصفات الدستور الغذائي لجوز الجندمCCFFV2005
CAC/GL 55-2005Guidelines for Vitamin and Mineral Food SupplementsCCNFSDU2005
CODEX STAN 246-2005المواصفات الغذائية للرامبوتانCCFFV2005
CODEX STAN 242-2003مواصفات الدستور الغذائي للفاكهة المنواة المعلبة CCPFV2017
CODEX STAN 236-2003Standard for Boiled Dried Salted AnchoviesCCFFP2003
CODEX STAN 244-2004مواصفات الدستور الغذائي لرنجة الأطلسي المملحة والاسبرط المملحCCFFP2018
CODEX STAN 298R-2009Regional Standard for Fermented Soybean Paste (Asia)CCASIA2013
CODEX STAN 206-1999المواصفات العامة للدستور الغذائي لاستخدام شروط منتجات الألبان مواصفات الدستور الغذائي CCMMP1999
CODEX STAN 207-1999مواصفات الدستور الغذائي لمساحيق اللبن ومسحوق القشدة CCMMP2018
CODEX STAN 208-1999مواصفات الدستور الغذائي للجبن المحفوظ في المحلول الملحي CCMMP2018
CODEX STAN 210-1999مواصفات الدستور الغذائي للزيوت النباتية المسماة مواصفات الدستور الغذائي 210 CCFO2017
CODEX STAN 211-1999مواصفات الدستور الغذائي للدهون الحيوانية المسماةCCFO2015
CODEX STAN 213-1999مواصفات الدستور الغذائي لليمون الأخضر CCFFV2011
CODEX STAN 214-1999مواصفات الدستور الغذائي للباملو CCFFV2011
CODEX STAN 215-1999مواصفات الدستور الغذائي للجوافة CCFFV2011
CODEX STAN 216-1999مواصفات الدستور الغذائي للشايوت CCFFV2011
CODEX STAN 217-1999مواصفات الدستور الغذائي لليمون المكسيكيCCFFV2011
CODEX STAN 218-1999مواصفات الدستور الغذائي للزنجبيل CCFFV2005
CODEX STAN 219-1999مواصفات الدستور الغذائي للجريب فروت CCFFV2011
CODEX STAN 220-1999مواصفات الدستور الغذائي للونجان CCFFV2011
CAC/GL 23-1997Guidelines for Use of Nutrition and Health ClaimsCCFL2013
CODEX STAN 237-2003مواصفات الدستور الغذائي للتين الشوكي PITAHAYAS CCFFV2011
CODEX STAN 238-2003مواصفة الدستور الغذائي للكسافا الحلوة 2011 versionCCFFV2013
CODEX STAN 245-2004مواصفات الدستور الغذائي للبرتقال CCFFV2011
CODEX STAN 241-2003مواصفات الدستور الغذائي لأغصان الخيزران المعلبة 2005 versionCCPFV2015
CODEX STAN 240-2003مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات جوز الهند المائي - لبن جوز الهند وقشدة جوز الهند – CCPFV2003
CODEX STAN 154-1985مواصفات الدستور الغذائي لمسحوق الذرة الكامل (الذرة الصفراء) (مواصفات الدستور الغذائي 154-1985 (Rev. 1-1995) CCCPL1995
CODEX STAN 250-2006المواصفة الخاصة بمزيج الحليب المنزوع الدسم المركّز والدهون النباتيةCCMMP2018
CODEX STAN 251-2006المواصفة الخاصة بمزيج من الحليب المنزوع الدسم والدهون النباتية في شكل مجففCCMMP2018
CODEX STAN 252-2006المواصفة الخاصة بمزيج الحليب المنزوع الدسم المكّثف المحلّى والدهون النباتيةCCMMP2018
CODEX STAN 253-2006المواصفة الخاصة بمشتقات الألبان الدسمة القابلة للدَهنCCMMP2018
CODEX STAN 249-2006Standard for Instant NoodlesCCCPL2018
CAC/GL 32-1999Guidelines for the Production, Processing, Labelling and Marketing of Organically Produced FoodsCCFL2013
CODEX STAN 256-2007Standard for Fat Spreads and Blended SpreadsCCFO2017
CODEX STAN 257R-2007المواصفات الإقليمية للحمص بالطحينة المعلّب CCNE2007
CODEX STAN 258R-2007المواصفات الإقليمية للفول المدمس المعلب CCNE2007
CODEX STAN 259R-2007 المواصفات الإقليمية المقترحة للطحينة CCNE2007
CODEX STAN 72-1981مواصفة المستحضرات الغذائية الخاصة بالرضع والمستحضرات المستخدمة في أغراض طبية خاصة بالرضعCCNFSDU2016
CODEX STAN 260-2007المواصفة الخاصة بالفاكهة والخضار المخللة CCPFV2017
CODEX STAN 57-1981Standard for Processed Tomato ConcentratesCCPFV2017
CODEX STAN 307-2011مواصفات الدستور الغذائي للفلفل الحارCCFFV2011
CODEX STAN 304R-2011Regional Standard for Culantro Coyote (LAC)CCLAC2011
CODEX STAN 301R-2011Regional Standard for Edible Sago Flour (Asia)CCASIA2011
CODEX STAN 306R-2011Regional Standard for Chilli Sauce CCASIA2017
CODEX STAN 221-2001المواصفة الجماعية الخاصة بالأجبان غير المنضّجة بما في ذلك الأجبان الطازجةCCMMP2018
CODEX STAN 222-2001Standard for Crackers from Marine and Freshwater Fish, Crustaceans and Molluscan ShellfishCCFFP2018
CODEX STAN 223-2001مواصفات الدستور الغذائي للكمشي (KIMCHI)CCPFV2017
CODEX STAN 224-2001مواصفات الدستور الغذائي للتانيا TANNIA CCFFV2011
CODEX STAN 226-2001مواصفات الدستور الغذائي لكشمش الكابCCFFV2011
CODEX STAN 227-2001المواصفات العامة للدستور الغذائي لمياه الشرب المعبأة (بخلاف المياه المعدنية الطبيعية) CCNMW2001
CODEX STAN 243-2003المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المخمّرCCMMP2018
CODEX STAN 311-2013المواصفة الخاصة بالأسماك المدخّنة والأسماك المدخنة المنكّهة والأسماك المجفّفة المدخّنةCCFFP2018
CODEX STAN 312-2013المواصفة الخاصة بأسماك الأبالون الحيّة وبأسماك الأبالونالمخصصة للاستهلاك المباشر أو لمزيد من التجهي الطازجة النيئة المبرّدة أو المجمّدةCCFFP2016
CODEX STAN 297-2009مواصفة الدستور الغذائي بشأن بعض الخضر المعلّبة CCPFV2015
CODEX STAN 296-2009Standard for Jams, Jellies and MarmaladesCCPFV2017
CODEX STAN 294R-2009Regional Standard for GochujangCCASIA2009
CODEX STAN 146-1985المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التعبئة المخصصة للاستخدامات التغذوية الخاصة والادعاءات المتصلة بهاCCFL2009
CAC/GL 10-1979قوائم إرشادية لمركبات المغذيات لاستخدامها في الأغذية من أجل الاستخدامات الغذائية الخاصة للرضّع وصغار الأطفال CCNFSDU2015
CAC/GL 76-2011تجميع لنصوص الدستور الغذائي المتعلقة بتوسيم الأغذية المستمدة من التقانة الحيوية الحديثةCCFL2011
CODEX STAN 302-2011المواصفة الخاصة بصلصة السمكCCFFP2018
CODEX STAN 308R-2011المواصفة القياسية الإقليمية للهريسة (معجون الفلفل الأحمر الحار)CCNE2011
CODEX STAN 309R-2011المواصفة القياسية الإقليمية المقترحة للحلاوة الطحينيةCCNE2011
CODEX STAN 303-2011مواصفات الدستور الغذائي للطماطم الشجريCCFFV2011
CODEX STAN 77-1981Standard for Quick Frozen SpinachCCPFV1981
CODEX STAN 78-1981Standard for Canned Fruit CocktailCCPFV2017
CODEX STAN 111-1981Standard for Quick Frozen CauliflowerCCPFV1981
CODEX STAN 112-1981Standard for Quick Frozen Brussels SproutsCCPFV1981
CODEX STAN 114-1981Standard for Quick Frozen French Fried PotatoesCCPFV1981
CODEX STAN 130-1981مواصفات الدستور الغذائي للمشمش المجففCCPFV1981
CODEX STAN 177-1991Standard for Desiccated CoconutCCPFV2011
CODEX STAN 70-1981المواصفة الخاصة بالتونة والبونيتو المعلبة CCFFP2018
CODEX STAN 94-1981المواصفة الخاصة بالسردين المعلب والمنتجات من نوع السردينCCFFP2018
CODEX STAN 254-2007Standard for Certain Canned Citrus FruitsCCPFV2013
CODEX STAN 262-2006المواصفة الخاصة بجبنة الموزاريلاCCMMP2018
CODEX STAN 264-1966المواصفة الخاصة بجبنة الدانبوCCMMP2018
CODEX STAN 265-1966المواصفة الخاصة بجبنة إيدامCCMMP2018
CODEX STAN 267-1966المواصفة الخاصة بجبنة الهفارتيCCMMP2018
CODEX STAN 268-1966المواصفة الخاصة بجبنة السامسوCCMMP2018
CODEX STAN 269-1967المواصفة الخاصة بجبنة الإيمنتالCCMMP2018
CODEX STAN 273-1968Standard for Cottage CheeseCCMMP2018
CODEX STAN 274-1969المواصفة الخاصة بجبنة الكولومييهCCMMP2018
CODEX STAN 275-1973المواصفة الخاصة بجبنة الكريمةCCMMP2018
CODEX STAN 277-1973المواصفة الخاصة بجبنة بريCCMMP2018
CODEX STAN 247-2005General Standard for Fruit Juices and NectarsTFFJ2005
CAC/GL 1-1979General Guidelines on ClaimsCCFL2009
CAC/GL 24-1997General Guidelines for Use of the Term "Halal"CCFL1997
CODEX STAN 175-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة لمنتجات بروتين الصوياCCVP1989
CODEX STAN 170-1989دقيق الذرة الرفيعة الافريقيةCCCPL1995
CODEX STAN 212-1999مواصفات الدستور الغذائي للسكريات CCS2001
CODEX STAN 225-2001مواصفات الدستور الغذائي للهليونCCFFV2005
CODEX STAN 313R-2013المواصفة الإقليمية لمنتج تامبCCASIA2017
CODEX STAN 314R-2013مشروع المواصفة الإقليمية المقترحة لمعجون التّمور (إقليم الشرق الأدنىCCNE2013
CODEX STAN 315-2014Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop ProductsCCFFP2017

أخبار

Codex nutrition committee dedicated to those with special needs requiring special care

The Codex Alimentarius Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU) opened 26 November in Berlin, Germany. Speaking at the opening session before a record number of 420 delegates from Member countries and observer organizations, Hans-Joachim Fuchtel, Parliamentary State Secretary in the Ministry of Food and Agriculture, reminded the committee of its dedication to those with special nutritional needs and therefore in need of special care. Fuchtel told delegates that achieving “a well-balanced nutritional diet for a growing world [...]
26 November 2018

39th Codex Nutrition Committee begins in Berlin

The Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU) studies specific nutritional problems, drafts general provisions concerning the nutritional aspects of all foods and develops standards for foods for special dietary uses. The 39th meeting is taking place this week in Berlin, Germany attended by over 350 delegates from nearly 70 countries and over 30 international observer organizations. Opening the meeting, Parliamentary State Secretary Dr. Maria Flachsbarth underlined the continuing importance of the work of the committee in protecting [...]
04 December 2017

وقائع رئيسية

  • يعاني 793 مليون شخص من الجوع المزمن.
  • يصيب التقزم 161 مليون طفل دون سن الخامسة.
  • يموت 3.4 مليون شخص كل عام جراء الوزن الزائد والسمنة.
  • تبلغ كلفة سوء التغذية حوالي 3.5 تريليون دولار أمريكي في العام.

التغذية والنظم الغذائية

يشرح Boitshepo Giyose، المسؤول الأول في التغذية لدى شعبة التغذية والنظم الغذائية لمنظمة الأغذية والزراعة، أهمية التغذية ولماذا يجب تعميمها عبر كافة السياسات القطاعية

مطبوعات