Page tools
codexalimentarius > المواضيع > أعلاف الحيوانات

أعلاف الحيوانات

تتؤدي التغذية الجيدة للحيوانات دوراً حيوياً في صحة الحيوانات والرفق بها وفي الحصول على منتجات حيوانية المنشأ مأمونة وعالية الجودة. فقد أدى الطلب المتزايد على البروتينات حيوانية المصدر إلى تكثيف إنتاج الثروة الحيوانية الذي يرتكز بشكل رئيسي على استخدام الأعلاف المركبة الصناعية. ونجم عن ذلك تزايد في استخدام حبوب وبذور معينة للأعلاف ومبيدات حشرات وأسمدة، ومواد جديدة وغير تقليدية في إنتاج الأعلاف، مثل المنتجات الثانوية للوقود الحيوي والعديد من المنتجات الثانوية الأخرى للتصنيع الزراعي. وفي السنوات الماضية، لفتت عدة حالات للتلوث الانتباه إلى أهمية ضمان سلامة الأعلاف والحاجة إلى منع ومكافحة وجود مخاطر قديمة وجديدة، مثل الديوكسين والأفلاتوكسينات وغيرها من المواد غير المرغوب فيها.

دور الدستور الغذائي في مجال أعلاف الحيوانات

تحظى الصلة بين الأعلاف المأمونة والأغذية المأمونة باعتراف واضح اليوم؛ وبالأخص يحدد النهج المعاصر لسلامة الأغذية الإجراءات المطلوبة للتخفيف من دخول المخاطر ومنعها في المراحل الأولى من سلسلة الإنتاج، بما يشمل الإنتاج الأولي للحبوب العلفية والأعلاف. وأدى ذلك إلى وعي أكبر في صفوف المنتجين الأوليين بما في ذلك المزارعون وقطاع الأعلاف وبمساهمتهم ومسؤوليتهم عن إنتاج غذاء مأمون وعالي الجودة.

واعترافاً من الدستور الغذائي بأهمية تغذية الحيوانات في ما خص إنتاج أغذية مأمونة، فقد أسس فريقي مهام متخصصين وضعا نصوصاً ترمي إلى توفير الإرشادات إلى الحكومات بشأن الممارسات السليمة لتغذية الحيوانات وإجراء تقييم للمخاطر وتحديد أولويات المخاطر في ما خص الأعلاف. كما تنفذ أعمال متعلقة بعلف الحيوانات في لجان أخرى للدستور الغذائي حين يؤثر ذلك في سلامة الأغذية في ما خص الملوثات ومخلفات المبيدات والعقاقير البيطرية ونظافة الأغذية والتفتيش وإصدار الشهادات.

وإن عمل الدستور الغذائي في مجال تغذية الحيوانات يتناول فقط سلامة الأغذية ولا يغطي مسائل أخرى متعلقة بالرفق بالحيوانات، غير سلامة الأغذية المتصلة بمسائل صحة الحيوانات. ويتم النظر في الملوثات البيئية حين يكون مستوى تلك المواد في الأعلاف ومكونات الأعلاف كفيلاً بتعريض صحة المستهلك للخطر جراء استهلاك أغذية حيوانية المنشأ. أما تعميم أبعاد تغذية الحيوانات في عمل الدستور الغذائي فيشكل اعترافاً صريحاً بدور ومسؤولية قطاع الأعلاف في إنتاج أغذية مأمونة وجيدة النوعية.

النصوص ذات الصلة بالدستور الغذائي

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CAC/MISC 4-1989Classification of Foods and Animal FeedsCCPR1993
CAC/RCP 45-1997مدوّنة الممارسات للحد من الأفلاتوكسين B1 في المواد الخام والمواد الغذائية المكمّلة للحيوانات المنتجة للألبانCCCF1997
CAC/RCP 54-2004مدونة السلوك بشأن التغذية السليمة للحيوانTFAF2008
CAC/GL 81-2013توجيهات للحكومات بشأن تحديد أولويات الأخطار في الأعلافTFAF2013
CAC/GL 80-2013الخطوط التوجيهية بشأن تطبيق تقييم المخاطر على الأعلافTFAF2013

أخبار

Managing the risk of veterinary drug transfer through feed to food

Medicated feed is one important route for administering veterinary medicinal products to animals, in particular to animals intended for food production. It can be difficult to administer a veterinary drug to an animal, especially in the case of smaller species typically reared in large groups such as a flock of birds or a school of fish where there would be hundreds of animals that all need to be treated at the same time. The use of medicated feed provides an simple, [...]
24 January 2019

Tailored animal nutrition and feed strategies can lead to a significant reduction in antimicrobial usage

The role of animal nutrition and feed strategies and options for reducing the need to use antimicrobials in animal production was highlighted in a side event during a meeting of the Ad hoc Codex Intergovernmental Task Force on Antimicrobial Resistance that took place in Busan, Republic of Korea, from 10 to 14 December 2018. The speakers summarized the current state of the art and recent insights on how diets, gut health and the immune system interact and could contribute to disease [...]
02 January 2019

FAO/WHO call for experts, stakeholders and data related to residues in feed

FAO and WHO are currently seeking experts, stakeholders and data related to the carry-over from feed to food of unavoidable and unintended residues of approved veterinary drugs. The three calls have been issued in preparation of the FAO/WHO Stakeholder Meeting on 7 January 2019 and the Expert Consultation Meeting on 8 to 11 January 2019 in Rome, Italy. The 23rd Codex Committee on Residue of Veterinary Drugs in Food has requested FAO and WHO to provide scientific advice to address the [...]
10 August 2018
1 2

وقائع رئيسية

  • لا يزال استهلاك المنتجات الحيوانية يتزايد حول العالم، وسوف يستمر على هذا المنوال على مر العقود المقبلة - متسبباً بارتفاع الطلب على المنتجات العلفية للحيوان.
  • إذاً لا تؤثر سلامة الأعلاف فقط على صحة الحيوانات وإنما أيضاً على صحة المنتجين والمناولين والمستهلكين.
  • تقدم مدونة السلوك بشأن التغذية السليمة للحيوان الصادرة عن الدستور الغذائي، نظاماً لسلامة الأعلاف يخص الحيوانات المنتجة للأغذية، ويغطي السلسلة الغذائية بأسرها.