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Normas

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Referencia Título Comité Última modificación
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CXS 107-1981Norma general para el etiquetado de aditivos alimentarios que se venden como talesCCFA2016
CXS 150-1985Norma para la sal de calidad alimentariaCCFA2012
CXS 106-1983Norma general para alimentos irradiadosCCFH2003
CXS 193-1995Norma general para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos y piensos CCCF2023
CXS 1-1985Norma general para el etiquetado de los alimentos preenvasadosCCFL2024
CXS 151-1985Norma para el gariCCCPL2023
CXS 152-1985Norma para la harina de trigoCCCPL2023
CXS 153-1985Norma para el maízCCCPL2019
CXS 155-1985Norma para la harina y la sémola de maíz sin germenCCCPL2023
CXS 169-1989Norma para el mijo perla en grano entero y decorticadoCCCPL2023
CXS 171-1989Norma para determinadas legumbresCCCPL1995
CXS 172-1989Norma para el sorgo en granoCCCPL2023
CXS 173-1989Norma para la harina de sorgoCCCPL2023
CXS 176-1989Norma para la harina de yuca comestibleCCCPL2023
CXS 178-1991Norma para la sémola y la harina de trigo duroCCCPL2023
CXS 198-1995Norma para el arrozCCCPL2019
CXS 199-1995Norma para el trigo y el trigo duroCCCPL2019
CXS 200-1995Norma para el maníCCCPL2019
CXS 201-1995Norma para la avenaCCCPL2019
CXS 202-1995Norma para el cúscus CCCPL1995
CXS 86-1981Norma para la manteca de cacaoCCCPC2022
CXS 87-1981Norma para el chocolate y los productos del chocolateCCCPC2022
CXS 105-1981Norma para cacao en polvo (cacaos) y a las mezclas de cacao y azúcaresCCCPC2022
CXS 3-1981Norma para el salmón en conservaCCFFP2013
CXS 36-1981Norma para pescados no eviscerados y eviscerados congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 37-1991Norma para los camarones en conservaCCFFP2018
CXS 90-1981Norma para la carne de cangrejo en conservaCCFFP2018
CXS 92-1981Norma para los camarones congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 95-1981Norma para langostas congeladas rápidamenteCCFFP2017
CXS 119-1981Norma para pescados en conservaCCFFP2018
CXS 165-1989Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 166-1989Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 167-1989Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia GadidaeCCFFP2018
CXS 189-1993Norma para las aletas de tiburón secasCCFFP1993
CXS 190-1995Norma para filetes de pescado congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 191-1995Norma para los calamares congelados rápidamenteCCFFP1995
CXS 141-1983Norma para el cacao en pasta (licor de cacao/chocolate) y la torta de cacaoCCCPC2022
CXS 19-1981Norma para grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales CCFO2023
CXS 33-1981Norma para los aceites de oliva y aceites de orujo de olivaCCFO2024
CXS 17-1981Norma para la compota de manzanas en conservaCCPFV2022
CXS 38-1981Norma para los hongos comestibles y sus productosCCPFV2023
CXS 39-1981Norma para los hongos comestibles desecadosCCPFV2023
CXS 40R-1981Norma para los hongos frescos "cantarelos" (Europa)CCEURO2022
CXS 60-1981Norma para las frambuesas en conservaCCPFV2023
CXS 62-1981Norma para las fresas en conservaCCPFV2022
CXS 66-1981Norma para las aceitunas de mesaCCPFV2023
CXS 99-1981Norma para la ensalada de frutas tropicales en conservaCCPFV2017
CXS 115-1981Norma para pepinos encurtidos (encurtido de pepinos)CCPFV2022
CXS 131-1981Norma para pistachos con cáscaraCCPFV2023
CXS 88-1981Norma para la carne tipo "Corned Beef"CCPMPP2022
CXS 89-1981Norma para la carne "Luncheon"CCPMPP2022
CXS 96-1981Norma para el jamón curado cocidoCCPMPP2022
CXS 97-1981Norma para la espaldilla de cerdo curada cocidaCCPMPP2022
CXS 98-1981Norma para la carne picada curada cocidaCCPMPP2022
CXS 145-1985Norma para las castañas en conserva y el puré de castañas en conservaCCPFV2022
CXS 160-1987Norma para la salsa picante de mangoCCPFV2023
CXS 52-1981Norma para las fresas congeladas rápidamenteCCPFV2022
CXS 69-1981Norma para las frambuesas congeladas rápidamenteCCPFV2022
CXS 75-1981Norma para los melocotones (duraznos) congelados rápidamenteCCPFV2022
CXS 76-1981Norma para los arándanos congelados rápidamenteCCPFV2022
CXS 103-1981Norma para los arándanos americanos congelados rápidamenteCCPFV2022
CXS 279-1971Norma para la mantequilla (manteca)CCMMP2022
CXS 280-1973Norma para los productos a base de grasa de la lecheCCMMP2022
CXS 281-1971Norma para las leches evaporadasCCMMP2023
CXS 282-1971Norma para las leches condensadasCCMMP2023
CXS 283-1978Norma general para el quesoCCMMP2022
CXS 284-1971Norma para los quesos de sueroCCMMP2022
CXS 288-1976Norma para las natas (cremas) y las natas (cremas) preparadasCCMMP2022
CXS 289-1995Norma para los sueros en polvoCCMMP2022
CXS 290-1995Norma para los productos a base de caseína alimentariaCCMMP2023
CXS 263-1966Norma para el cheddarCCMMP2022
CXS 266-1966Norma para el GoudaCCMMP2022
CXS 270-1968Norma para el TilsiterCCMMP2022
CXS 271-1968Norma para el Saint-PaulinCCMMP2022
CXS 272-1968Norma para el provoloneCCMMP2022
CXS 276-1973Norma para el CamembertCCMMP2022
CXS 278-1978Norma para el queso extra duro para rallarCCMMP2022
CXS 108-1981Norma para las aguas minerales naturalesCCNMW2019
CXS 13-1981Norma para los tomates en conservaCCPFV2023
CXS 117-1981Norma para los "bouillons" y consomésCCSB2021
CXS 53-1981Norma para regímenes especiales pobres en sodio (incluso los sucedáneos de la sal)CCNFSDU2019
CXS 73-1981Norma para alimentos envasados para lactantes y niñosCCNFSDU2023
CXS 74-1981Norma para alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños pequeñosCCNFSDU2023
CXS 118-1979Norma relativa a los alimentos para regímenes especiales destinados a personas intolerantes al glutenCCNFSDU2015
CXS 156-1987Norma para preparados complementariosCCNFSDU2023
CXS 180-1991Norma para el etiquetado y la declaración de propiedades de los alimentos para fines medicinales especialesCCNFSDU1991
CXS 181-1991Norma para preparados dietéticos para regímenes de control del pesoCCNFSDU2023
CXS 203-1995Norma para preparados dietéticos para regímenes muy hipocalóricos de adelgazamientoCCNFSDU2023
CXS 12-1981Norma para la mielCCS2022
CXS 182-1993Norma para la piñaCCFFV2011
CXS 183-1993Norma para la papayaCCFFV2011
CXS 184-1993Norma para el mangoCCFFV2005
CXS 185-1993Norma para el nopalCCFFV2005
CXS 186-1993Norma para la tunaCCFFV2005
CXS 187-1993Norma para la carambolaCCFFV2005
CXS 188-1993Norma para el maíz enanoCCFFV2005
CXS 196-1995Norma para el lichíCCFFV2011
CXS 197-1995Norma para el aguacateCCFFV2013
CXS 163-1987Norma para productos de proteínas de trigo incluido el gluten de trigoCCVP2022
CXS 174-1989Norma general para los productos proteínicos vegetales (PPV)CCVP2022
CXS 205-1997Norma para el banano (plátano)CCFFV2022
CXS 204-1997Norma para el mangostánCCFFV2005
CXS 246-2005Norma para el rambutánCCFFV2005
CXS 242-2003Norma para las frutas de hueso en conservaCCPFV2022
CXS 236-2003Norma para las anchoas hervidas secas saladasCCFFP2003
CXS 244-2004Norma para el arenque del Atlántico salado y el espadín saladoCCFFP2018
CXS 298R-2009Norma regional para la pasta de soja fermentada (Asia)CCASIA2023
CXS 316-2014Norma para las frutas de la pasiónCCFFV2014
CXS 206-1999Norma general para el uso de términos lecherosCCMMP2022
CXS 207-1999Norma para las leches en polvo y la nata (crema) en polvoCCMMP2023
CXS 208-1999Norma de grupo para queso en salmueraCCMMP2022
CXS 210-1999Norma para aceites vegetales especificadosCCFO2024
CXS 211-1999Norma para grasas animales especificadasCCFO2023
CXS 213-1999Norma para la lima-limónCCFFV2011
CXS 214-1999Norma para el citrus grandisCCFFV2011
CXS 215-1999Norma para la guayabaCCFFV2011
CXS 216-1999Norma para el chayoteCCFFV2011
CXS 217-1999Norma para la lima mexicanaCCFFV2011
CXS 218-1999Norma para el jengibreCCFFV2005
CXS 219-1999Norma para la citrus paradisiCCFFV2011
CXS 220-1999Norma para el longánCCFFV2011
CXS 237-2003Norma para la pitahayaCCFFV2011
CXS 238-2003Norma para la yuca (mandioca) dulceCCFFV2013
CXS 245-2004Norma para la naranjaCCFFV2011
CXS 241-2003Norma para los brotes de bambú en conservaCCPFV2023
CXS 240-2003Norma para los productos acuosos de coco - Leche de coco y crema de cocoCCPFV2022
CXS 154-1985Norma para la harina integral de maízCCCPL2023
CXS 250-2006Norma para mezclas de leche evaporada desnatada (descremada) y grasa vegetalCCMMP2022
CXS 251-2006Norma para mezclas de leche desnatada (descremada) y grasa vegetal en polvoCCMMP2022
CXS 252-2006Norma para mezclas de leche condensada edulcorada desnatada (descremada) y grasa vegetalCCMMP2022
CXS 253-2006Norma para materias grasas lácteas para untarCCMMP2023
CXS 249-2006Norma para los fideos instantáneosCCCPL2023
CXS 239-2003Métodos de análisis generales para los aditivos alimentariosCCMAS2004
CXS 192-1995Norma general para los aditivos alimentariosCCFA2024
CXS 255-2007Norma para las uvas de mesaCCFFV2011
CXS 256-1999Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untarCCFO2021
CXS 257R-2007Norma regional para el humus con tahina en conserva (Cercano Oriente)CCNE2007
CXS 258R-2007Norma regional para las foul medames en conserva (Cercano Oriente)CCNE2007
CXS 259R-2007Norma regional para la tahina (Cercano Oriente)CCNE2007
CXS 72-1981Norma para preparados para lactantes y preparados para usos medicinales especiales destinados a los lactantesCCNFSDU2023
CXS 260-2007Norma para las frutas y hortalizas encurtidasCCPFV2023
CXS 57-1981Norma para los concentrados de tomate elaboradosCCPFV2023
CXS 307-2011Norma para el chileCCFFV2011
CXS 304R-2011Norma regional para el culantro coyote (LAC)CCLAC2023
CXS 305R-2011Norma regional para la lúcumaCCLAC2023
CXS 301R-2011Norma regional para la harina de sagú comestible (Asia)CCASIA2023
CXS 306-2023Norma para la salsa de ají (chiles)CCPFV2023
CXS 221-2001Norma colectiva para el queso no madurado incluido el queso frescoCCMMP2022
CXS 222-2001Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscosCCFFP2018
CXS 223-2001Norma para el kimchiCCPFV2022
CXS 224-2001Norma para el tiquisqueCCFFV2011
CXS 226-2001Norma para la uchuvaCCFFV2011
CXS 227-2001Norma general para las aguas potables embotelladas/envasadas (distintas de las aguas minerales naturales)CCNMW2019
CXS 231-2001Métodos generales para la detección de alimentos irradiadosCCMAS2003
CXS 234-1999Métodos de análisis y de muestreo recomendadosCCMAS2023
CXS 243-2003Norma para leches fermentadasCCMMP2022
CXS 311-2013Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humoCCFFP2018
CXS 312-2013Norma relativa al abalón vivo y al abalón crudo, fresco, refrigerado o congelado destinado al consumo directo o a su procesamiento ulteriorCCFFP2016
CXS 310-2013Norma para la granadaCCFFV2013
CXS 297-2009Norma para algunas hortalizas en conservaCCPFV2023
CXS 296-2009Norma para las confituras, jaleas y mermeladasCCPFV2023
CXS 294-2023Norma para el gochujangCCPFV2023
CXS 146-1985Norma general para el etiquetado y declaración de propiedades de alimentos preenvasados para regímenes especialesCCFL2009
CXS 300-2010Norma para la yuca (mandioca) amargaCCFFV2013
CXS 299-2010Norma para las manzanasCCFFV2010
CXS 291-2010Norma para el caviar de esturiónCCFFP2018
CXS 302-2011Norma para la salsa de pescadoCCFFP2018
CXS 308R-2011Norma regional para la harissa (pasta de pimiento rojo picante) (Cercano Oriente)CCNE2011
CXS 309R-2011Norma regional para la halva con tahina (Cercano Oriente)CCNE2011
CXS 303-2011Norma para el tomate de árbolCCFFV2011
CXS 78-1981Norma para cóctel de frutas en conservaCCPFV2017
CXS 177-1991Norma para el coco desecadoCCPFV2023
CXS 70-1981Norma para el atún y el bonito en conservaCCFFP2018
CXS 94-1981Norma para las sardinas y productos análogos en conservaCCFFP2024
CXS 254-2007Norma para algunos frutos cítricos en conservaCCPFV2023
CXS 262-2006Norma para la mozzarellaCCMMP2023
CXS 264-1966Norma para el danboCCMMP2022
CXS 265-1966Norma para el EdamCCMMP2022
CXS 267-1966Norma para el HavartiCCMMP2022
CXS 268-1966Norma para el SamsøCCMMP2022
CXS 269-1967Norma para el EmmentalCCMMP2022
CXS 273-1968Norma para el queso cottageCCMMP2022
CXS 274-1969Norma para el CoulommiersCCMMP2022
CXS 275-1973Norma para el queso crema (queso de nata, "cream cheese")CCMMP2022
CXS 277-1973Norma para el BrieCCMMP2022
CXS 247-2005Norma general para zumos (jugos) y néctares de frutasCCPFV2024
CXS 175-1989Norma para productos proteínicos de sojaCCVP2022
CXS 170-1989Norma para la harina de mijo perlaCCCPL2023
CXS 212-1999Norma para los azúcaresCCS2022
CXS 225-2001Norma para el espárragoCCFFV2005
CXS 293-2008Norma para el tomateCCFFV2008
CXS 292-2008Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos CCFFP2015
CXS 313R-2013Norma regional para el tempe (Asia)CCASIA2017
CXS 314R-2013Norma regional para la pasta de dátil (Cercano Oriente)CCNE2013
CXS 315-2014Norma para los productos de pectínidos frescos y pectínidos crudos congelados rápidamente CCFFP2017
CXS 320-2015Norma para hortalizas congeladas rápidamenteCCPFV2022
CXS 321-2015Norma para los productos a base de ginsengCCPFV2022
CXS 319-2015Norma para algunas frutas en conservaCCPFV2023
CXS 317-2014Norma para el durianCCFFV2014
CXS 318-2014Norma para la okraCCFFV2014
CXS 322R-2015Regional Standard for Non-Fermented Soybean Products (Asia)CCASIA2017
CXS 329-2017Norma para aceites de pescadoCCFO2023
CXS 325R-2017Norma regional para la manteca de karité sin refinar CCAFRICA2022
CXS 323R-2017Norma regional para productos a base de alga nori (Asia)CCASIA2023
CXS 326-2017Norma para pimientas negra, blanca y verde (pimientas NBV) CCSCH2022
CXS 327-2017Norma para el cominoCCSCH2022
CXS 328-2017Norma para el tomillo secoCCSCH2022
CXS 331-2017Standard for Dairy Permeate PowdersCCMMP2023
CXS 324R-2017Regional Standard for Yacon (Latin America and the Caribbean)CCLAC2023
CXS 330-2018Norma para la berenjenaCCFFV2018
CXS 332R-2018Norma regional para el Doogh (Cercano Oriente)CCNE2018
CXS 333-2019Norma para la QuinuaCCCPL2020
CXS 334R-2020Norma regional para los productos a base de Yuca fermentada cocinadaCCAFRICA2022
CXS 335R-2020Norma regional para las hojas frescas de Gnetum spp.CCAFRICA2022
CXS 336R-2020Regional Standard for kava products for use as a beverage when mixed with water (North America and South West Pacific) CCNASWP2023
CXS 337-2020Standard for fresh garlicCCFFV2020
CXS 338-2020Standard for kiwifruitCCFFV2020
CXS 339-2020Standard for ware potatoesCCFFV2020
CXS 340-2020Standard for yamCCFFV2020
CXS 341R-2020Norma Regional para la mezcla de Zaatar (Cercano Oriente)CCNE2020
CXS 342-2021Norma para el orégano secoCCSCH2022
CXS 343-2021Norma para las raíces secas, rizomas y bulbos: jengibre seco o deshidratado CCSCH2022
CXS 344-2021Norma para partes florales secas: clavos de olorCCSCH2022
CXS 345-2021Norma para la albahaca secaCCSCH2022
CXS 346-2021Norma general para el etiquetado de envases de alimentos no destinados a la venta al por menorCCFL2021
CXS 347-2019Norma para el ajo seco o deshidratadoCCSCH2022
CXS 348-2022Norma del codex para las cebollas y los chalotesCCFFV2022
CXS 349-2022Norma para las bayasCCFFV2022
CXS 352-2022Norma para semillas secas: Nuez moscadaCCSCH2022
CXS 350R-2022Norma regional para la carne secaCCAFRICA2022
CXS 353-2022Norma para el chile y el pimentón secos o deshidratadosCCSCH2022
CXS 356R-2023Norma regional para el jugo fermentado de fruto de noniCCNASWP2023
CXS 354R-2023Norma regional para productos de soja fermentados con Bacillus spp. (Asia)CCASIA2023
CXS 355R-2023Norma regional para productos de arroz cocido envuelto en hojas de plantasCCASIA2023
CXS 360-2020General standard for dried fruitsCCPFV2020
CXS 359-2024Standard for dried or dehydrated roots, rhizomes and bulbs – TurmericCCSCH2024
CXS 358-2024Standard for spices derived from dried or dehydrated fruits and berries - Allspice, juniper berry and star anise CCSCH2024
CXS 357-2024Standard for spices derived from dried or dehydrated fruits and berries – Small cardamomCCSCH2024
CXS 351-2022Standard for dried floral parts –saffronCCSCH2022
CXS 361-2020General standard for canned mixed fruitsCCPFV2020