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Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (CCFH)

Numéro d'identification FAO/OMS:CX-712
Cote du document:CX/FH
Mandat:(a) Élaborer des spécifications fondamentales d'hygiène alimentaire applicables à tous les aliments;
(b) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des normes Codex visant des produits; et
(c) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des codes d'usages du Codex, sauf cas particuliers pour lesquels la Commission en a décidé autrement, ou
(d) élaborer des dispositions sur l'hygiène applicables à des aliments déterminés ou à des groupes d'aliments, qu'ils relèvent du mandat d'un comité du Codex ou non.
(e) examiner des problèmes d'hygiène spécifiques soumis par la Commission ;
(f) suggérer et hiérarchiser les domaines dans lesquels il convient de procéder à une évaluation des risques microbiologiques au niveau international et de définir les questions que les responsables de l’évaluation des risques doivent aborde ; et,
(g) examiner les questions liées à la gestion des risques microbiologiques en relation à l’hygiène alimentaire et aux activités de la FAO et de l’OMS en matière d’évaluation des risques microbiologiques.

(Le terme "hygiène" peut englober, éventuellement, les spécifications microbiologiques applicables aux aliments et les méthodes qui y sont associées).
Statut:Actif
Gouvernement responsable:États-Unis d'Amérique

Réunions apparentées

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CCFH36Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		29/03/200403/04/2004Ordre du jour:
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CCFH13Rome
Italie		10/05/197614/05/1976Ordre du jour:
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CCFH14Washington D.C.
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CCFH34Bangkok
Thaïlande		08/10/200113/10/2001Ordre du jour:
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CCFH35Orlando (Floride)
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CCFH8Washington D.C.
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États-Unis d'Amérique		14/05/197318/05/1973Ordre du jour:
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CCFH29Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		21/10/199625/10/1996Ordre du jour:
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CCFH22Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		20/10/198624/10/1986Ordre du jour:
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CCFH23Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		21/03/198825/03/1988Ordre du jour:
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CCFH24Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		16/10/198920/10/1989Ordre du jour:
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CCFH26Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		01/03/199305/03/1993Ordre du jour:
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CCFH27Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		17/10/199421/10/1994Ordre du jour:
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CCFH21Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		23/09/198527/09/1985Ordre du jour:
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CCFH20Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		01/10/198405/10/1984Ordre du jour:
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CCFH17Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		17/11/198021/11/1980Ordre du jour:
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CCFH18Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		22/02/198226/02/1982Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique		26/09/198330/09/1983Ordre du jour:
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CCFH1Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		27/05/196428/05/1964Ordre du jour:
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CCFH2Rome
Italie		14/06/196516/06/1965Ordre du jour:
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Italie		31/05/196603/06/1966Ordre du jour:
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CCFH32Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		29/11/199904/12/1999Ordre du jour:
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CCFH37Buenos Aires
Argentine		14/03/200519/03/2005Ordre du jour:
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CCFH39Nouvelle Delhi
Inde		30/10/200704/11/2007Ordre du jour:
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CCFH38Houston
États-Unis d'Amérique		04/12/200609/12/2006Ordre du jour:
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Guatemala		01/12/200805/12/2008Ordre du jour:
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CCFH41San Diego
États-Unis d'Amérique		16/11/200920/11/2009Ordre du jour:
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Ouganda		29/11/201003/12/2010Ordre du jour:
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CCFH43Miami
États-Unis d'Amérique		05/12/201109/12/2011Ordre du jour:
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CCFH44New Orleans
États-Unis d'Amérique		12/11/201216/11/2012Ordre du jour:
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Viet Nam		11/11/201315/11/2013Ordre du jour:
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CCFH33Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		23/10/200028/10/2000Ordre du jour:
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CCFH9Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		19/06/197223/06/1972Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique		10/06/197414/06/1974Ordre du jour:
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CCFH30Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		20/10/199724/10/1997Ordre du jour:
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CCFH5Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		06/05/196810/05/1968Ordre du jour:
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CCFH25Washington D.C.
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CCFH16Washington D.C.
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CCFH31Orlando (Floride)
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CCFH12Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		12/05/197516/05/1975Ordre du jour:
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CCFH15Washington D.C.
États-Unis d'Amérique		18/09/197822/09/1978Ordre du jour:
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CCFH48Los Angeles
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Kenya		11/03/202415/03/2024Ordre du jour:
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