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Normes

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CODEX STAN 107-1981Norme générale pour l'étiquetage des additifs alimentaires vendus en tant que telsCCFA2016
CODEX STAN 150-1985Norme pour le sel de qualité alimentaireCCFA2012
CODEX STAN 106-1983Norme générale pour les denrées alimentaires irradiéesCCFH2003
CODEX STAN 193-1995Norme générale pour les contaminants et les toxines présents dans les produits de consommation humaine et animaleCCCF2017
CODEX STAN 1-1985Norme générale pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballéesCCFL2010
CODEX STAN 228-2001Méthodes d'analyse générales our les contaminantsCCMAS2004
CODEX STAN 151-1985Norme pour le gariCCCPL2013
CODEX STAN 152-1985Norme pour la farine de bléCCCPL2016
CODEX STAN 153-1985Norme pour le maïsCCCPL1995
CODEX STAN 155-1985Norme pour la farine de maïs dégermé et le gruau de maïs dégerméCCCPL1995
CODEX STAN 169-1989Norme pour le mil chandelle en grains entiers et décortiquésCCCPL1995
CODEX STAN 171-1989Norme pour certains légumes secsCCCPL1995
CODEX STAN 172-1989Norme pour le sorgho en grainsCCCPL1995
CODEX STAN 173-1989Norme pour la farine de sorghoCCCPL1995
CODEX STAN 176-1989Norme pour la farine comestible de maniocCCCPL2013
CODEX STAN 178-1991Norme pour la semoule et farine de blé durCCCPL1995
CODEX STAN 198-1995Norme pour le rizCCCPL1995
CODEX STAN 199-1995Norme pour le blé et le blé durCCCPL1995
CODEX STAN 200-1995Norme pour les arachidesCCCPL1995
CODEX STAN 201-1995Norme pour l'avoineCCCPL1995
CODEX STAN 202-1995Norme pour le couscous CCCPL1995
CODEX STAN 86-1981Norme pour le beurre de cacaoCCCPC2016
CODEX STAN 87-1981Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolatCCCPC2016
CODEX STAN 105-1981Norme pour les cacaos en poudre et les mélanges secs de cacao et de sucresCCCPC2016
CODEX STAN 3-1981Norme pour le saumon en conserveCCFFP2011
CODEX STAN 36-1981Norme pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgeléCCFFP2017
CODEX STAN 37-1991Norme pour les crevettes en conserveCCFFP2016
CODEX STAN 90-1981Norme pour la chair de crabe en conserveCCFFP2016
CODEX STAN 92-1981Norme pour les crevettes surgeléesCCFFP2017
CODEX STAN 95-1981Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelésCCFFP2017
CODEX STAN 119-1981Norme pour le poisson en conserveCCFFP2016
CODEX STAN 165-1989Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachéeCCFFP2017
CODEX STAN 166-1989Norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frireCCFFP2017
CODEX STAN 167-1989Norme pour les poissons salés et les poissons salés séchés de la familles des GadidésCCFFP2016
CODEX STAN 189-1993Norme pour les ailerons de requin séchésCCFFP1993
CODEX STAN 190-1995Norme pour les filets de poisson surgelésCCFFP2017
CODEX STAN 191-1995Norme pour les calmars crus surgelésCCFFP1995
CODEX STAN 141-1983Norme pour le cacao en pâte (liqueur de cacao/chocolat) et le tourteau de cacaoCCCPC2016
CODEX STAN 19-1981Norme pour les graisses et les huiles comestibles non visées par des normes individuellesCCFO2017
CODEX STAN 33-1981Norme pour les huiles d'olive et les huiles de grignons d’olive CCFO2017
CODEX STAN 17-1981Norme pour la purée de pomme en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 38-1981Norme pour les champignons comestibles et produits dérivésCCPFV1981
CODEX STAN 39-1981Norme pour les champignons comestibles séchésCCPFV1981
CODEX STAN 40R-1981Norme pour les chanterelles fraîchesCCEURO1981
CODEX STAN 42-1981Norme pour les ananas en conserveCCPFV1987
CODEX STAN 60-1981Norme pour les framboises en conserveCCPFV1981
CODEX STAN 62-1981Norme pour les fraises en conserveCCPFV1981
CODEX STAN 66-1981Norme pour les olives de tableCCPFV2013
CODEX STAN 67-1981Norme pour les raisins secsCCPFV1981
CODEX STAN 99-1981Norme pour la macédoine de fruits tropicaux en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 115-1981Norme pour les cornichons (concombres) en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 131-1981Norme pour les pistaches non décortiquéesCCPFV1981
CODEX STAN 143-1985Norme pour les dattesCCPFV1985
CODEX STAN 88-1981Norme pour le Corned BeefCCPMPP2015
CODEX STAN 89-1981Norme pour le Luncheon MeatCCPMPP2015
CODEX STAN 96-1981Norme pour le jambon cuitCCPMPP2015
CODEX STAN 97-1981Norme pour l'épaule de porc cuiteCCPMPP2015
CODEX STAN 98-1981Norme pour le "Chopped Meat"CCPMPP2015
CODEX STAN 145-1985Norme pour les châtaignes en conserve et la purée de châtaignes en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 160-1987Norme pour le chutney de mangueCCPFV1987
CODEX STAN 41-1981Norme pour les petits pois surgelésCCPFV1981
CODEX STAN 52-1981Norme pour les fraises surgeléesCCPFV1981
CODEX STAN 69-1981Norme pour les framboises surgeléesCCPFV1981
CODEX STAN 75-1981Norme pour les pêches surgeléesCCPFV1981
CODEX STAN 76-1981Norme pour les myrtilles surgeléesCCPFV1981
CODEX STAN 103-1981Norme pour les myrtilles américaines surgeléesCCPFV1981
CODEX STAN 110-1981Norme pour les brocolis surgelésCCPFV1981
CODEX STAN 113-1981Norme pour les haricots verts et les haricots beurre surgelésCCPFV1981
CODEX STAN 279-1971Norme pour le beurreCCMMP2010
CODEX STAN 280-1973Norme pour les produits à base de matières grasses laitièresCCMMP2010
CODEX STAN 281-1971Norme pour le lait concentréCCMMP2010
CODEX STAN 282-1971Norme pour les laits concentrés sucrésCCMMP2010
CODEX STAN 283-1978Norme générale pour le fromageCCMMP2013
CODEX STAN 284-1971Norme pour les fromages de lactosérumCCMMP2010
CODEX STAN 288-1976Norme pour la crème et les crèmes préparéesCCMMP2010
CODEX STAN 289-1995Norme pour les poudres de lactosérumCCMMP2010
CODEX STAN 290-1995Norme pour la caséine alimentaire et produits dérivésCCMMP2016
CODEX STAN 263-1966Norme pour le cheddarCCMMP2013
CODEX STAN 266-1966Norme pour le GoudaCCMMP2013
CODEX STAN 270-1968Norme pour le TilsiterCCMMP2013
CODEX STAN 271-1968Norme pour le Saint-PaulinCCMMP2013
CODEX STAN 272-1968Norme pour le provoloneCCMMP2013
CODEX STAN 276-1973Norme pour le CamembertCCMMP2010
CODEX STAN 278-1978Norme pour le fromage à pâte extra-dure à râperCCMMP1978
CODEX STAN 108-1981Norme sur les eaux minérales naturellesCCNMW2011
CODEX STAN 13-1981Norme pour les tomates en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 117-1981Norme pour les bouillons et consommésCCSB2015
CODEX STAN 53-1981Norme pour les aliments diététiques ou de régime pauvres en sodium (y compris les succédanés de sel)CCNFSDU1983
CODEX STAN 73-1981Norme pour les aliments diversifiés de l'enfance ("baby foods")CCNFSDU2017
CODEX STAN 74-1981Norme pour les aliments transformés à base de céréales destinés aux nourrissons et enfants en bas âgeCCNFSDU2017
CODEX STAN 118-1979Norme pour les aliments diététiques ou de régime destinés aux personnes souffrant d'une intolérance au glutenCCNFSDU2015
CODEX STAN 156-1987Norme pour les préparations de suiteCCNFSDU2017
CODEX STAN 180-1991Norme pour les mentions d'étiquetage et les allégations pour les aliments destinés à des fins médicales spécialesCCNFSDU1991
CODEX STAN 181-1991Norme pour les préparations alimentaires utilisées dans les régimes amaigrissantsCCNFSDU1991
CODEX STAN 203-1995Norme pour les préparations alimentaires utilisées dans les régimes amaigrissants à valeur énergétique très faibleCCNFSDU1995
CODEX STAN 12-1981Norme pour le mielCCS2001
CODEX STAN 182-1993Norme pour les ananasCCFFV2011
CODEX STAN 183-1993Norme pour les papayesCCFFV2011
CODEX STAN 184-1993Norme pour les manguesCCFFV2005
CODEX STAN 185-1993Norme pour les nopalsCCFFV2005
CODEX STAN 186-1993Norme pour les figues de BarbarieCCFFV2005
CODEX STAN 187-1993Norme pour les carambolesCCFFV2005
CODEX STAN 188-1993Norme pour le maïs mainCCFFV2005
CODEX STAN 196-1995Norme pour les litchisCCFFV2011
CODEX STAN 197-1995Norme pour les avocatsCCFFV2013
CODEX STAN 163-1987Norme pour les produits à base de protéines de blé incluant le gluten de bléCCVP2001
CODEX STAN 174-1989Norme générale pour les matières protéiques végétales (MPV)CCVP1989
CODEX STAN 205-1997Norme pour les bananesCCFFV2005
CODEX STAN 204-1997Norme pour les mangoustansCCFFV2005
CODEX STAN 246-2005Norme pour les ramboutansCCFFV2005
CODEX STAN 242-2003Norme pour les fruits à noyaux en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 236-2003Norme pour les anchois bouillis salés séchésCCFFP2003
CODEX STAN 244-2004Norme pour le hareng de l’Atlantique salé et les sprats salésCCFFP2016
CODEX STAN 298R-2009Norme régionale pour la pâte de soja fermentée (Asie)CCASIA2013
CODEX STAN 316-2014Norme pour les fruits de la passionCCFFV2014
CODEX STAN 206-1999Norme générale pour l'utilisation de termes de laiterieCCMMP1999
CODEX STAN 207-1999Norme pour les laits en poudre et la crème en poudreCCMMP2016
CODEX STAN 208-1999Norme pour les fromages en saumureCCMMP2010
CODEX STAN 210-1999Norme pour les huiles végétales portant un nom spécifiqueCCFO2017
CODEX STAN 211-1999Norme pour les graisses animales portant un nom spécifiqueCCFO2015
CODEX STAN 213-1999Norme pour les limesCCFFV2011
CODEX STAN 214-1999Norme pour les pamplemousses CCFFV2011
CODEX STAN 215-1999Norme pour les goyavesCCFFV2011
CODEX STAN 216-1999Norme pour les chayottesCCFFV2011
CODEX STAN 217-1999Norme pour les limes méxicainesCCFFV2011
CODEX STAN 218-1999Norme pour le gingembreCCFFV2005
CODEX STAN 219-1999Norme pour les pomelos CCFFV2011
CODEX STAN 220-1999Norme pour les longanesCCFFV2011
CODEX STAN 237-2003Norme pour les pitahayas CCFFV2011
CODEX STAN 238-2003Norme pour le manioc douxCCFFV2013
CODEX STAN 245-2004Norme pour les orangesCCFFV2011
CODEX STAN 241-2003Norme pour les pousses de bambou en conserveCCPFV2015
CODEX STAN 240-2003Norme pour les produits aqueux a base de noix de coco – Lait de coco et crème de coco CCPFV2003
CODEX STAN 154-1985Norme pour la farine complète de maïsCCCPL1995
CODEX STAN 250-2006Norme pour un mélange de lait concentré écrémé et de graisse végétaleCCMMP2010
CODEX STAN 251-2006Norme pour un mélange de lait écrémé et de graisse végétale en poudreCCMMP2016
CODEX STAN 252-2006Norme pour un mélange de lait concentré écrémé sucréCCMMP2010
CODEX STAN 253-2006Norme pour les matières grasses laitières à tartinerCCMMP2010
CODEX STAN 249-2006Norme pour les nouilles instantanéesCCCPL2016
CODEX STAN 239-2003Méthodes d'analyse générales pour des additifs alimentairesCCMAS2004
CODEX STAN 192-1995Norme générale pour les additifs alimentairesCCFA2017
CODEX STAN 255-2007Norme pour les raisins de tableCCFFV2011
CODEX STAN 256-2007Norme pour les matières grasses tartinables et les mélanges tartinablesCCFO2017
CODEX STAN 257R-2007Norme régionale pour le houmous avec tahiné en conserveCCNE2007
CODEX STAN 258R-2007Norme régionale pour le foul medemes en conserveCCNE2007
CODEX STAN 259R-2007Norme régionale pour le tahinéCCNE2007
CODEX STAN 72-1981Norme pour les préparations destinées aux nourrissons et les préparations données à des fins médicales spéciales aux nourrissonsCCNFSDU2016
CODEX STAN 260-2007Norme pour les fruits et légumes marinés fermentésCCPFV2017
CODEX STAN 57-1981Norme pour les concentrés de tomates traitésCCPFV2017
CODEX STAN 307-2011Norme pour les piments fortsCCFFV2011
CODEX STAN 304R-2011Norme régionale pour la coriandre du Mexique (LAC)CCLAC2011
CODEX STAN 305R-2011Norme régional pour la lucumaCCLAC2011
CODEX STAN 301R-2011Norme régionale pour la farine de sagou comestible (Asie)CCASIA2011
CODEX STAN 306R-2011Norme régionale pour la sauce au piment (sauce «chili») («piments forts»)CCASIA2017
CODEX STAN 221-2001Norme de groupe pour les fromages non affinés, y compris le fromage fraisCCMMP2013
CODEX STAN 222-2001Norme pour les croquettes de poisson de mer et d'eau douce, crustacés et mollusquesCCFFP2016
CODEX STAN 223-2001Norme pour le kimchiCCPFV2017
CODEX STAN 224-2001Norme pour les choux CaraïbesCCFFV2011
CODEX STAN 226-2001Norme pour les physalisCCFFV2011
CODEX STAN 227-2001Norme générale pour les eaux potables en bouteille/conditionnées (autres que les eaux naturelles)CCNMW2001
CODEX STAN 231-2001Méthodes générales pour la détection des aliments irradiés CCMAS2003
CODEX STAN 234-1999Méthodes d'analyse et d'échantillonnage recommandéesCCMAS2017
CODEX STAN 243-2003Norme pour les laits fermentésCCMMP2010
CODEX STAN 311-2013Norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé-séchéCCFFP2016
CODEX STAN 312-2013Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieurCCFFP2016
CODEX STAN 310-2013Norme pour la grenadeCCFFV2013
CODEX STAN 297-2009Norme pour certains légumes en conserveCCPFV2015
CODEX STAN 296-2009Norme pour les confitures, gelées et marmeladesCCPFV2017
CODEX STAN 294R-2009Norme régionale pour la pâte de soja fermentée au piment fortCCASIA2009
CODEX STAN 146-1985Norme générale pour les mentions d'étiquetage et les allégations concernant les aliments diététiques ou de régime préemballésCCFL2009
CODEX STAN 300-2010Norme pour le manioc amerCCFFV2013
CODEX STAN 299-2010Norme pour les pommesCCFFV2010
CODEX STAN 291-2010Norme pour le caviar d'esturgeonCCFFP2010
CODEX STAN 302-2011Norme pour la sauce de poissonCCFFP2013
CODEX STAN 308R-2011Norme régionale pour la harissa (purée de piment rouge piquant)CCNE2011
CODEX STAN 309R-2011Norme régionale pour le halva avec tahiné CCNE2011
CODEX STAN 303-2011Norme pour les tamarillosCCFFV2011
CODEX STAN 77-1981Norme pour les épinards surgelésCCPFV1981
CODEX STAN 78-1981Norme pour le cocktail de fruits en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 111-1981Norme pour les choux-fleurs surgelésCCPFV1981
CODEX STAN 112-1981Norme pour les choux de Bruxelles surgelésCCPFV1981
CODEX STAN 114-1981Norme pour les pommes de terre frites surgeléesCCPFV1981
CODEX STAN 130-1981Norme pour les abricots secsCCPFV1981
CODEX STAN 177-1991Norme pour la noix de coco desséchéeCCPFV2011
CODEX STAN 70-1981Norme pour le thon et la bonite en conserveCCFFP2016
CODEX STAN 94-1981Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserveCCFFP2016
CODEX STAN 254-2007Norme pour certains agrumes en conserveCCPFV2013
CODEX STAN 262-2006Norme pour la mozzarellaCCMMP2016
CODEX STAN 264-1966Norme pour le danboCCMMP2013
CODEX STAN 265-1966Norme pour l'ÉdamCCMMP2013
CODEX STAN 267-1966Norme pour le HavartiCCMMP2013
CODEX STAN 268-1966Norme pour le SamsøCCMMP2013
CODEX STAN 269-1967Norme pour l'EmmentalCCMMP2013
CODEX STAN 273-1968Norme pour le cottage cheeseCCMMP2016
CODEX STAN 274-1969Norme pour le CoulommiersCCMMP2010
CODEX STAN 275-1973Norme pour le fromage à la crème (ou "cream cheese")CCMMP2016
CODEX STAN 277-1973Norme pour le BrieCCMMP2010
CODEX STAN 247-2005Norme générale pour les jus et les nectars de fruitsTFFJ2005
CODEX STAN 175-1989Norme générale pour les matières protéiques de soja CCVP1989
CODEX STAN 170-1989Norme pour la farine de mil chandelleCCCPL1995
CODEX STAN 212-1999Norme pour les sucresCCS2001
CODEX STAN 225-2001Norme pour les aspergesCCFFV2005
CODEX STAN 293-2008Norme pour les tomatesCCFFV2008
CODEX STAN 292-2008Norme pour les mollusques bivalves vivants et crusCCFFP2015
CODEX STAN 313R-2013Norme régionale pour le tempehCCASIA2017
CODEX STAN 314R-2013Norme régionale pour la pâte de dattes (Proche-Orient)CCNE2013
CODEX STAN 315-2014Norme pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crusCCFFP2017
CODEX STAN 320-2015Norme pour les légumes surgelésCCPFV2017
CODEX STAN 321-2015Norme pour les produits à base de ginsengCCPFV2015
CODEX STAN 319-2015Norme pour certains fruits en conserveCCPFV2017
CODEX STAN 317-2014Norme pour le durianCCFFV2014
CODEX STAN 318-2014Norme pour l’okraCCFFV2014
CODEX STAN 322R-2015Norme régionale pour les produits à base de soja non fermentéCCASIA2017
CODEX STAN 329-2017Norme pour les huiles de poissonCCFO2017
CODEX STAN 325R-2017Norme régionale pour le beurre de karité non raffinéCCAFRICA2017
CODEX STAN 323R-2017Regional Standard for Laver ProductsCCASIA2017
CODEX STAN 326-2017Norme pour le poivre noir, blanc, vert (poivre NBV)CCSCH2017
CODEX STAN 327-2017Norme pour le cuminCCSCH2017
CODEX STAN 328-2017Standard for Dried ThymeCCSCH2017
CODEX STAN 331-2017Standard for Dairy Permeate PowdersCCMMP2017
CODEX STAN 324R-2017Regional Standard for YaconCCLAC2017