Корма для животных
Полноценное питание животных играет ключевую роль в поддержании их здоровья и благополучия и в производстве безопасных и высококачественных продуктов животного происхождения. Растущий спрос на белки животного происхождения ведет к интенсификации животноводческого производства, главным образом на основе использования производимых промышленностью составных кормов. Это привело к нарастающему использованию некоторых видов кормового зерна и фуражных семян, пестицидов и удобрений, а также новых и нестандартных материалов в производстве кормов, таких как побочные продукты в производстве биотоплива и ряд других агропромышленных побочных продуктов. В прошлые годы ряд эпизодов, связанных с загрязнением пищевой продукции, привлек внимание к важности обеспечения безопасности кормов и необходимости предотвращать и контролировать присутствие как традиционных, так и новых вредных факторов, таких как диоксин, афлатоксины и другие нежелательные примеси.
Роль Кодекса применительно к кормам для животных
Связь между безопасными кормами для животных и безопасными пищевыми продуктами в настоящее время хорошо установлена. В частности, современный подход к безопасности пищевых продуктов предусматривает меры, направленные на сведение к минимуму и предотвращение попадания опасных веществ на ранних стадиях продовольственной цепи, включая первичное производство кормового зерна и фуража. Благодаря этому, производители первичной продукции, в том числе фермеры и производители кормов, стали в большей степени осознавать свою ответственность за производство безопасного и высококачественного продовольствия.
Признавая важность кормления животных для производства безопасных пищевых продуктов, Кодекс учредил две специальные целевые группы, которые разрабатывают рекомендации для государственных органов стран по надлежащей практике кормления животных и по проведению оценки риска и приоритизации опасных примесей, которые могут содержаться в кормах. Работа, относящаяся к животным кормам, также проводится в других комитетах Кодекса, когда речь идет о влиянии на безопасность пищевых продуктов применительно к загрязнителям, остаткам пестицидов или ветеринарных препаратов, гигиене пищевых продуктов, а также к инспектированию и сертификации.
Работа Кодекса по кормлению животных относится только к безопасности пищевых продуктов и не охватывает аспекты благополучия животных, помимо тех вопросов их здоровья, которые относятся к безопасности пищевых продуктов. Экологические загрязнители также рассматриваются там, где их уровень содержания в кормах и ингредиентах кормов может представлять риск для здоровья потребителей при употреблении продуктов животного происхождения. Приоритизация вопросов кормления животных в работе Кодекса отражает четкое признание роли и ответственности кормового сектора применительно к производству безопасных и высококачественных пищевых продуктов.
Родственные тексты Кодекса
новости
FAO webinar: data gathering on antimicrobial usage at national level: 15 October 11:00
EU Rapid Alert System for Food and Feed / 40 years of keeping consumers safe
Managing the risk of veterinary drug transfer through feed to food
Ключевые факты
- Во всем мире растет потребление пищевых продуктов животного происхождения, и этот рост прогнозируется на ближайшие десятилетия, что вызывает повышение спроса на корма для животных.
- Безопасность кормов влияет не только на здоровье животных, но и на здоровье работников, занятых в производстве кормов и обращении с кормами, а также потребителей.
- Нормы и правила Кодекса по надлежащему кормлению животных являются основой системы безопасности кормов для животных продовольственного назначения, которая охватывает всю продовольственную цепь.