Page tools
codexalimentarius > Тексты Кодекса > Максимально допустимые уровни (МДУ)

Максимально допустимые уровни (МДУ)

Следы пестицидов в обработанных продуктах или следы ветеринарных препаратов в организме животных называются "остатки".

Остатки пестицидов

Максимально допустимый уровень (МДУ) – это максимальная концентрация остатков пестицида в пищевом продукте или на его поверхности, признанная законом в качестве приемлемой при условии правильного применения пестицидов в соответствии с принципами передовой сельскохозяйственной практики.

Остатки ветеринарных препаратов

Максимально допустимый уровень (МДУ) – это максимальная концентрация остатков ветеринарного препарата в пищевом продукте, произведенном из животного, получавшего данный препарат, которая признана законом в качестве приемлемой.

Ключевые положения

Содержание остатков в пищевых продуктах не должно представлять риск для здоровья потребителей и должно быть как можно более низким.

Кодекс устанавливает МДУ для всех пищевых продуктов и кормов для животных

МДУ для всех сельскохозяйственных культур и для всех пестицидов имеются в открытом доступе на веб-сайте Кодекса.

Ссылка Название Комитет Последние изменения
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CAC/MRL 2Mаксимально допустимые уровни (мду) и рекомендации по управлению рисками CCRVDF2018