Page tools
codexalimentarius > Тексты Кодекса

Тексты Кодекса

Стандарты Кодекса и родственные тексты по своей сути добровольны. Для того чтобы они приобрели юридически обязательную силу, их необходимо отразить в национальном законодательстве или нормативных документах.

Стандарты Кодекса могут быть общими или специальными.

Общие стандарты, методические указания, а также нормы и правила

Это основные тексты Кодекса, которые применимы ко всем продуктам и их категориям. Эти документы зачастую касаются гигиенической практики, маркировки, добавок, инспекций и сертификации, вопросов питания и содержания остатков ветеринарных препаратов и пестицидов.

Стандарты на товары

Товарные стандарты Кодекса относятся к конкретному виду продукции, при этом все чаще разрабатываются стандарты для групп пищевых продуктов, то есть один общий стандарт на любые фруктовые соки и нектары вместо отдельных стандартов для соков из каждого вида фруктов.

Гармонизация стандартов на пищевые продукты вносит вклад в защиту здоровья потребителей и в максимальной мере облегчает международную торговлю.

Как разрабатывается стандарт Кодекса.

Как и все остальные аспекты работы Комиссии, процедуры разработки стандартов четко определены, открыты и прозрачны.

Национальное правительство или вспомогательный комитет Комиссии обычно выходит с предложением в отношении необходимости разработки стандарта. Затем они готовят дискуссионный документ, в котором приведены основные черты предлагаемого стандарта, а после этого – проектный документ, в котором указаны календарные сроки работы и ее относительный приоритет.

  • Начальный этап - Комиссия рассматривает проектный документ и принимает решение о том, следует ли разработать стандарт в соответствии с предложением.
  • Разработка стандарта - Секретариат Комиссии организует подготовку предлагаемого проекта стандарта и его распространение среди правительств стран-членов, организаций-наблюдателей и комитетов Кодекса на два раунда комментариев и специальных рекомендаций.
  • Заключение - для разработки стандарта может потребоваться несколько лет. После принятия на уровне Комиссии стандарт Кодекса вносится в "Кодекс Алиментариус" и публикуется на данном веб-сайте.

Standards

Наиболее востребованные стандарты
 
Latest

CODEX STAN 330-2018
Стандарт на баклажаны

CODEX STAN 332R-2018
Региональный стандарт на дук

CAC/MISC 6-2018
List of Codex Specifications for Food Additives

CAC/RCP 76R-2017
Региональный свод гигиенических норм и правил уличной торговли пищевыми продуктами в Азии

CAC/GL 90-2017
Руководящие указания в отношении критериев эффективности методов анализа, применяемых для определения остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах

CAC/GL 91-2017
Принципы и методические указания по мониторингу эффективности национальных систем контроля пищевых продуктов

CAC/RCP 77-2017
Свод правил и норм по предотвращению и снижению загрязнения риса мышьяком

CAC/RCP 78-2017
Свод норм и правил по предотвращению и снижению загрязнения микотоксинами специй

CODEX STAN 329-2017
Standard for Fish Oils

CODEX STAN 325R-2017
Regional Standard for Unrefined Shea Butter

CODEX STAN 323R-2017
Региональный стандарт на продукты из красных водорослей

CODEX STAN 326-2017
Стандарт на перец черный, белый и зеленый

CODEX STAN 327-2017
Standard for Cumin

CODEX STAN 328-2017
Standard for Dried Thyme

CODEX STAN 331-2017
Standard for Dairy Permeate Powders

CODEX STAN 324R-2017
Regional Standard for Yacon

CAC/GL 89-2016
Методические указания по обмену информацией между импортирующими и экспортирующими странами в целях содействия торговле пищевыми продуктами

CAC/GL 87-2016
Методические указания по контролю небрюшнотифозных сальмонелл в говядине и свинине

CAC/GL 88-2016
Методические указания по применению общих принципов гигиены пищевых продуктов к контролю паразитов в продовольствии

CODEX STAN 322R-2015
Regional Standard for Non-Fermented Soybean Products

CODEX STAN 316-2014
Standard for Passion Fruit

CAC/GL 85-2014
Guidelines for the Control of Taenia Saginata in Meat of Domestic Cattle

View the COMPLETE list of Codex Texts

Процедура разработки стандарта Кодекса: 8 шагов

Процесс разработки стандарта разделен на восемь шагов.

Загрузите инфографику, описывающую данный процесс.

Более подробная информация о том, как разрабатываются стандарты Кодекса, приведена в "Руководстве по процедуре"