Support World Food Safety Day
Page tools
codexalimentarius > Темы > Питание и маркировка

Питание и маркировка

Благодаря развитию технологий сегодня имеются возможности для производства пищевых продуктов, отвечающих самым разнообразным предпочтениям и ожиданиям потребителей. Сталкиваясь с таким обилием различных вариантов, люди порой не имеют точного представления о приобретаемых и потребляемых ими продуктах. Для того чтобы помочь потребителям делать обоснованный выбор при покупке продовольствия, сегодня важнее, чем когда-либо ранее, предоставлять им соответствующую информацию о пищевых продуктах, в частности в отношении питательных веществ и ингредиентов.

Роль Кодекса в вопросах питания и маркировки продукции

Кодекс разъясняет требования в отношении состава пищевых продуктов, обеспечивающие их безопасность для питания. Кодекс также дает рекомендации по общим принципам маркировки пищевых продуктов и относительно утверждений о пользе для здоровья или о питательной ценности, которые производители помещают на маркировках, употребляя такие термины как «с пониженной жирностью», «с высокой жирностью» и др. Рекомендации Кодекса обеспечивают, чтобы потребители понимали, что они приобретают и что информация на маркировке истинным образом отражала суть продукта.

Комитет Кодекса по питанию и продуктам для специального диетического питания (CCNFSDU) рассматривает широкий круг технических и нормативных вопросов в отношении пищевых продуктов, которые могут употребляться для профилактики недостаточности питания и неинфекционных заболеваний, связанных с питанием. Комитет Кодекса по маркировке пищевых продуктов (CCFL) устанавливает стандарты и разрабатывает методические указания по вопросам размещения на упаковке пищевых продуктов информации о питательной ценности, что позволяет потребителям делать обоснованный выбор в отношении пищевых продуктов. Предоставляя платформу для активного участия государств-членов, ведущих ассоциаций производителей и организаций потребителей, комитеты по питанию и маркировке являются важными инструментами влияния на системы продовольствия и выработки глобального консенсуса по темам, связанным с питанием.

Родственные тексты Кодекса

Ссылка Название Комитет Последние изменения
EN
FR
ES
AR
ZH
RU

новости

World Health Day: Codex addresses our right to quality information

Under the theme “My health, my right”, this year’s World Health Day is championing “the right of everyone, everywhere to have access to quality health services, education, and information.” From a Codex perspective, the theme touches on many aspects of food standards setting work. The Codex Alimentarius itself is an open access resource of all the science-based information developed into standards, guidelines and codes of practice that support countries to ensure food produced both domestically and for export is safe [...]
07 April 2024

CCNFSDU / willingness to complete work ensures follow-up formula text adopted

The Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU) met virtually on 15 March 2023 to successfully adopt the report of the session, sending the “Standard for Follow-Up Formula for Older Infants and Product for Young Children” for final adoption by the Codex Alimentarius Commission in November this year. The Chairperson of CCNFSDU Anja Brönstrup, Germany, congratulated the committee on its work, the milestones achieved and the special willingness amongst delegates to complete topics some of which, such [...]
15 March 2023

Continent-wide webinar focuses on how improved food safety is essential to achieve nutrition targets and end malnutrition

By Lusibilo Witson MWAMAKAMBA WHO The African Union Commission (AUC) and the World Health Organization (WHO) held a successful webinar on 23rd February 2023 in collaboration with the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the World Food Programme (WFP) and the Codex Coordinating Committee for Africa (CCAFRICA). The webinar was held on the heels of the recently concluded African Union Year of Nutrition, 2022 and highlighted the inextricable links between food safety and nutrition to achieve optimal health [...]
14 March 2023
1 2

Ключевые факты

  • 793 миллиона человек страдают от хронического голода.
  • 161 миллион детей в возрасте до пяти лет отстают в росте.
  • Ежегодно 3,4 миллиона человек умирают от причин, связанных с избыточной массой тела и ожирением.
  • Ежегодная цена недостаточности питания составляет около 3,5 триллиона долл. США.

Питание и продовольственные системы

Бойтшепо Джийосе, старший сотрудник по питанию Отдела по вопросам питания и продовольственных систем ФАО, разъясняет важность питания и необходимость отражения этой темы во всех секторальных стратегиях

Публикации