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标准

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CODEX STAN 330-2018
Standard for Aubergines

CAC/RCP 76R-2017
亚洲街头售卖食品区域卫生操作规范

CAC/GL 90-2017
Guidelines on Performance Criteria for Methods of Analysis for the Determination of Pesticide Residues in Food and Feed

CAC/GL 91-2017
Principles and Guidelines for Monitoring the Performance of National Food Control Systems

CAC/RCP 77-2017
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Arsenic Contamination in Rice

CAC/RCP 78-2017
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxins in Spices

CODEX STAN 329-2017
Standard for Fish Oils

CODEX STAN 325R-2017
未精炼乳木果油区域标准

CODEX STAN 323R-2017
紫菜产品区域标准

CODEX STAN 326-2017
黑、白、青胡椒标准

CODEX STAN 327-2017
Standard for Cumin

CODEX STAN 328-2017
Standard for Dried Thyme

CODEX STAN 331-2017
Standard for Dairy Permeate Powders

CODEX STAN 324R-2017
Regional Standard for Yacon

CAC/GL 89-2016
Principles and guidelines for the exchange of information between importing and exporting countries to support the trade in food

CAC/GL 87-2016
Guidelines for the Control of Nontyphoidal Salmonella spp. in Beef and Pork Meat

CAC/GL 88-2016
Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Foodborne Parasites

CODEX STAN 322R-2015
Regional Standard for Non-Fermented Soybean Products

CODEX STAN 316-2014
Standard for Passion Fruit

CAC/GL 85-2014
Guidelines for the Control of Taenia Saginata in Meat of Domestic Cattle

CODEX STAN 315-2014
Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop Products

CAC/RCP 74-2014
Code of Practice for Weed Control to Prevent and Reduce Pyrrolizidine Alkaloid Contamination in Food and Feed

保护健康,促进贸易

什么是《食品法典》?

《食品法典》汇集了食品法典委员会通过的标准、准则和操作规范。该委员会, 也称为“食典委”,是粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的核心部分,由粮农 组织和世卫组织设立,旨在保护消费者 健康,确保食品贸易公平,其于1963年举行了第一届会议。[ ……更多内容]

我们为什么需要法典标准?

法典标准确保食品安全、可进行贸易。188个法典成员谈判了所有领域有关食品安全和质量的科学建议。法典食品安全文本是解决世贸组织贸易争端的参考文件。[ ……更多内容]

法典和……

动物饲料

良好动物饲喂在保障动物卫生和福利,以及生产安全和优质的动物源性产品方面发挥关键作用。

抗菌素耐药性

抗菌素耐药性是对全球人类和动物健康的主要威胁,且越来越令人担忧。它还影响食品安全、粮食安全,以及数百万农户的经济福利。

生物技术

虽然人们对生物技术及其应用的很多方面鲜有争议,转基因生物却经常引起非常激烈的辩论。

 

污染物

污染物指并非有意添加于食品和饲料的化学物质,可对动物和人类健康带来风险。

营养与标签

食品标签是帮助消费者选择健康且安全食品的最重要工具之一。

农药

用于公共健康的农药旨在限制疾病的可能性。根据其性质,很多农药都可对人类、动物或环境带来某些风险。

科学办法

食典委各附属委员会在制定标准时需要分析风险。由粮农组织/世卫组织组织的专家机构向法典提供了独立的科学建议。这些机构还向成员国政府直接提供建议。 [……更多内容]

充分的科学依据

近期会议

CCNFSDU40
营养和特殊膳食用食品法典委员会
柏林
德国
26/11/201830/11/2018
TFAMR6
耐药特设法典政府间工作组
釜山
韩国
10/12/201814/12/2018
CCSCH4
香料、厨用香草法典委员会
Thiruvananthapuram, Kerala
印度
21/01/201925/01/2019
CCFO26
油脂法典委员会
吉隆坡
马来西亚
25/02/201901/03/2019
CCGP31
通用原则法典委员会
波尔多
法国
11/03/201915/03/2019
CCFA51
食品添加剂法典委员会
待定
25/03/201929/03/2019
CCPR51
农药残留法典委员会
待定
中国
08/04/201912/04/2019
CCCF13
食品污染物法典委员会
待定
29/04/201903/05/2019

@FAOWHOCodex

出版物

联合国粮食及农业组织(粮农组织)和世界卫生

组织(世卫组织)的最佳传统推动了与食品相关的科学和技术研究及讨论。在此过程中,粮农组织和世卫组织将全世界对食品安全及相关问题的认识提高到了前所

未有的高度。食品法典委员会由这两个组织在20世纪60年代成立,现已成为与食品标准有关的发展变化的

唯一最重要国际参照机构。在全世界许多地区,越来

越多的消费者和政府意识到食品质量和安全问题,认识到有必要认真挑选消费的食品。消费者现普遍要求政府采取立法和监管行动,确保只有质量令人满意的安全食品才能销售,并尽量减少食源性健康危害的风险。

 

 

 

谁也不能否认,我们周围的世界正在迅速发生变化。食典委追求“永不过时”,能够奋起应对变化:实现这一抱负要靠我们大家。

最新视频

法典和可持续发展目标

2015年9月25日,各国通过了旨在消除贫困、保护地球、确保人人享有繁荣的一系列目标。食典工作如何实现这些目标? [……更多内容]