Page tools
codexalimentarius > Kомитет > Committee detail RU

Комитет Кодекса по гигиене пищевых продуктов (CCFH)

FAO/WHO И.Н:CX-712
Ссылка на документ:CX/FH
Круг полномочий:(a) подготовка проектов базовых положений по гигиене пищевых продуктов, применяемых ко всем пищевым продуктам;
(б) рассмотрение, изменение и подтверждение положений по гигиене, подготовленных Комитетами Кодекса по товарам, и содержащихся в стандартах Кодекса на товары, и
(в) рассмотрение, изменение и подтверждение положений по гигиене, подготовленных Комитетами Кодекса по товарам, и содержащихся в нормах и правилах, за исключением случаев, когда Комиссия принимает иное решение, или
(г) подготовка проектов положений по гигиене, применимых к конкретным пищевым продуктам или группам независимо от того, входят ли они в круг ведения Комитета Кодекса по товарам или нет;
(д) рассмотрение конкретных связанных с гигиеной проблем по поручению Комиссии;
(е) подготовка предложений и выбор приоритетных направлений, по которым необходимо провести микробиологическую оценку риска на международном уровне, подготовка вопросов специалистам по оценке риска;
(ж) рассмотрение вопросов по управлению микробиологического риска в области гигиены пищевых продуктов, включая облучение продуктов питания и в связи с оценкой риска FAO и WHO.

*Понятие «гигиена» включает, при необходимости, микробиологические спецификации пищевых продуктов и соответствующую методику
Статус:Действующие
Принимающая сторона:Соединенные Штаты Америки

Связанные встречи

Совещание Место проведения C По
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CCFH36Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
29/03/200403/04/2004Повестка дня:
Отчет:
CCFH13Рим
Италия
10/05/197614/05/1976Повестка дня:
Отчет:
CCFH14Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
29/08/197702/09/1977Повестка дня:
Отчет:
CCFH34Бангкок
Таиланд
08/10/200113/10/2001Повестка дня:
Отчет:
CCFH35Орландо (Флорида)
Соединенные Штаты Америки
28/01/200302/02/2003Повестка дня:
Отчет:
CCFH7Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
25/05/197029/05/1970Повестка дня:
Отчет:
CCFH8Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
14/06/197118/06/1971Повестка дня:
Отчет:
CCFH10Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
14/05/197318/05/1973Повестка дня:
Отчет:
CCFH29Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
21/10/199625/10/1996Повестка дня:
Отчет:
CCFH22Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
20/10/198624/10/1986Повестка дня:
Отчет:
CCFH23Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
21/03/198825/03/1988Повестка дня:
Отчет:
CCFH24Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
16/10/198920/10/1989Повестка дня:
Отчет:
CCFH26Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
01/03/199305/03/1993Повестка дня:
Отчет:
CCFH27Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
17/10/199421/10/1994Повестка дня:
Отчет:
CCFH21Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
23/09/198527/09/1985Повестка дня:
Отчет:
CCFH20Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
01/10/198405/10/1984Повестка дня:
Отчет:
CCFH17Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
17/11/198021/11/1980Повестка дня:
Отчет:
CCFH18Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
22/02/198226/02/1982Повестка дня:
Отчет:
CCFH19Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
26/09/198330/09/1983Повестка дня:
Отчет:
CCFH1Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
27/05/196428/05/1964Повестка дня:
Отчет:
CCFH2Рим
Италия
14/06/196516/06/1965Повестка дня:
Отчет:
CCFH3Рим
Италия
31/05/196603/06/1966Повестка дня:
Отчет:
CCFH32Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
29/11/199904/12/1999Повестка дня:
Отчет:
CCFH37Буэнос-Айрес
Аргентина
14/03/200519/03/2005Повестка дня:
Отчет:
CCFH39Нью-Дели
Индия
30/10/200704/11/2007Повестка дня:
Отчет:
CCFH38Хьюстон
Соединенные Штаты Америки
04/12/200609/12/2006Повестка дня:
Отчет:
CCFH40Гватемала-Сити
Гватемала
01/12/200805/12/2008Повестка дня:
Отчет:
CCFH41Сан - Диего
Соединенные Штаты Америки
16/11/200920/11/2009Повестка дня:
Отчет:
CCFH42Кампала
Уганда
29/11/201003/12/2010Повестка дня:
Отчет:
CCFH43Майами
Соединенные Штаты Америки
05/12/201109/12/2011Повестка дня:
Отчет:
CCFH44Новый Орлеан
Соединенные Штаты Америки
12/11/201216/11/2012Повестка дня:
Отчет:
CCFH45Ханой
Вьетнам
11/11/201315/11/2013Повестка дня:
Отчет:
CCFH33Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
23/10/200028/10/2000Повестка дня:
Отчет:
CCFH9Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
19/06/197223/06/1972Повестка дня:
Отчет:
CCFH11Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
10/06/197414/06/1974Повестка дня:
Отчет:
CCFH30Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
20/10/199724/10/1997Повестка дня:
Отчет:
CCFH5Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
06/05/196810/05/1968Повестка дня:
Отчет:
CCFH25Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
28/10/199101/11/1991Повестка дня:
Отчет:
CCFH28Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
27/11/199501/12/1995Повестка дня:
Отчет:
CCFH4Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
12/06/196716/06/1967Повестка дня:
Отчет:
CCFH16Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
23/07/197927/07/1979Повестка дня:
Отчет:
CCFH31Орландо (Флорида)
Соединенные Штаты Америки
26/10/199830/10/1998Повестка дня:
Отчет:
CCFH12Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
12/05/197516/05/1975Повестка дня:
Отчет:
CCFH15Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
18/09/197822/09/1978Повестка дня:
Отчет:
CCFH48Лос-Анджелес
Соединенные Штаты Америки
05/11/201609/11/2016Повестка дня:
Отчет:
CCFH6Вашингтон округ Колумбия
Соединенные Штаты Америки
05/05/196909/05/1969Повестка дня:
Отчет:
CCFH47Бостон, Массачусетс
Соединенные Штаты Америки
09/11/201513/11/2015Повестка дня:
Отчет:
CCFH46Лима
Перу
17/11/201421/11/2014Повестка дня:
Отчет:
CCFH49Чикаго
Соединенные Штаты Америки
13/11/201717/11/2017Повестка дня:
Отчет:
CCFH50Панама
Панама
12/11/201816/11/2018Повестка дня:
Отчет:
CCFH51Кливленд, штат Огайо
Соединенные Штаты Америки
04/11/201908/11/2019Повестка дня:
Отчет:
CCFH52TBA
09/11/202013/11/2020Повестка дня:
Отчет:

Соответствующие стандарты

Ссылка Название Комитет Последние изменения
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXS 106-1983Общий стандарт на пищевые продукты, обработанные проникающим излучением CCFH2003
CXC 19-1979Технические нормы и правила, касающиеся облучения пищевых продуктовCCFH2003
CXC 1-1969General Principles of Food HygieneCCFH2003
CXC 23-1979Code of Hygienic Practice for Low and Acidified Low Acid Canned FoodsCCFH1993
CXC 40-1993Нормы и правила по гигиене асептически обработанных и упакованных слабокислотных продуктов CCFH1993
CXC 30-1983Нормы и правила гигиенической обработки лягушачьих лапок CCFH1983
CXC 33-1985Нормы и правила гигиенической практики по сбору, обработке и продаже природных минеральных водCCFH2011
CXC 53-2003Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and VegetablesCCFH2017
CXC 46-1999Нормы и правила гигиенической практики для упакованных охлажденных пищевых продуктов с увеличенным сроком годностиCCFH1999
CXC 15-1976Нормы и правила гигиенической практики для яиц и яичных продуктовCCFH2007
CXG 61-2007Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Listeria Monocytogenes in FoodsCCFH2009
CXG 63-2007Принципы и методические указания по управлению микробиологическим риском (умр)CCFH2008
CXG 30-1999Принципы и методические указания, касающиеся проведения оценки микробиологического рискаCCFH2014
CXC 47-2001Нормы гигиенической практики для транспортировки пищевых продуктов большими партиями и частично упакованных пищевыхпродуктов CCFH2001
CXC 48-2001Гигиенические нормы и правила для бутилированной/упакованной питьевой воды (кроме природной минеральной воды) CCFH2001
CXG 21-1997Principles and Guidelines for the Establishment and Application of Microbiological Criteria Related to FoodsCCFH2013
CXC 57-2004Свод гигиенических норм и правил для молока и молочных продуктовCCFH2009
CXC 39-1993Нормы и правила по гигиене готовых пищевых продуктов и полуфабрикатов в общественном питанииCCFH1993
CXG 85-2014Guidelines for the Control of Taenia Saginata in Meat of Domestic CattleCCFH2014
CXG 78-2011Guidelines for the Control of Campylobacter and Salmonella in Chicken MeatCCFH2011
CXG 73-2010Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Pathogenic Vibrio Species in SeafoodCCFH2010
CXG 69-2008Методические указания по валидации мер контроля для обеспечения безопасности пищевых продуктовCCFH2013
CXC 66-2008Code of Hygienic Practice for Powdered Formulae for Infants and Young ChildrenCCFH2009
CXG 79-2012Руководство по применению общих принципов пищевой гигиены в борьбе с наличием вирусов в продуктах питанияCCFH2012
CXG 86-2015Методические указания по контролю паразитических червей рода Trichinella в мясе животных семейства свинейCCFH2015
CXC 75-2015Гигиенические нормы и правила для пищевых продуктов с низким содержанием влаги CCFH2018
CXG 87-2016Методические указания по контролю небрюшнотифозных сальмонелл в говядине и свининеCCFH2016
CXG 88-2016Методические указания по применению общих принципов гигиены пищевых продуктов к контролю паразитов в продовольствииCCFH2016

Связанные электронные рабочие группы

Title (click for details) Committee Lang Host CO-host Reg. deadline Closing date Status Links
Guidance for the Management of Biological Foodborne Outbreaks CCFH 50 English, Spanish Denmark CHL,EUR 28/02/2019 29/05/2019 Active Invitation Forum
EWG on Revision of the General Principles of Food Hygiene CCFH 50 English, French, Spanish United Kingdom FRA,GHA,IND,MEX,USA 31/01/2019 Active Invitation Forum
EWG on Guidelines for the Control of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STEC) in Beef Meat, Leafy Greens, Raw Milk and Cheese Produced from Raw Milk, and Sprouts CCFH 50 English, Spanish United States of America Chile 31/01/2019 Active Invitation Forum
Revision of the General Principles of Food Hygiene CCFH 49 English, French, Spanish United Kingdom FRA,GHA,IND,MEX,USA 28/02/2018 Closed Invitation Forum
Guideline for the Management of (Micro)biological Foodborne Crisis/Outbreaks CCFH 49 English, Spanish Denmark CHL,EUR 23/02/2018 31/05/2018 Closed Invitation Forum
EWG on Histamine Guidance CCFH 49 French Japan United States of America 31/01/2018 31/03/2018 Closed Invitation Forum
EWG on the development of a Code of Practrice for Allergen Management for Food Business Operators CCFH 49 English Australia GBR,USA 31/01/2018 Closed Invitation Forum
Revision of the General Principles of Food Hygiene CCFH 48 English, French, Spanish United Kingdom FRA,GHA,IND,MEX,USA 27/01/2017 30/06/2017 Closed Invitation Forum
Guidance for histamine control in the Codex of Practice for Fish and Fishery Products (CAC/RCP 52-2003) and sampling plans for histamines in standards for fish and fishery products CCFH 48 English Japan United States of America 15/01/2017 30/06/2017 Closed Invitation

Связанные круговые письма

Code Issued Title Deadline EN FR ES AR ZH RU
CL 2010/12-FH04/10Request for proposals for new work and/or revision of existing standards30/07/2010
CL 2010/57-FH11/10Distribution of the report of the Forty-second Session of the Codex Committee on Food Hygiene (REP11/FH) -MATTERS FOR ADOPTION BY THE CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION -REQUEST FOR COMMENTS30/03/2011
CL 2011/01-FH01/11Request for Data on the Identification and Control of Microbiological Hazards Associated with Melons30/04/2011
CL 2011/11-FH04/11Request for Proposals for new work and/or revision of existing standards 14/09/2011
CL 2012/01-FH12/11Request for comments and Proposals on the Hygiene Provisions in the Draft Regional Code of Practice for Street-Vended Foods (Near East)29/06/2012
CL 2012/12-FH05/12Request for proposal for new work and/or revision of existing standards06/09/2012
CL 2013/11-FH04/13Request for Proposals for new Work and/or Revision of Existing Standards31/08/2013
CL 2014/22-FH06/14Request for proposals for new work and/or revision of existing standards31/08/2014
CL 2014/26-FH05/14Request for Comments at Step 6 on the draft Guidelines for the Control of Trichinella spp. in Meat of Suidae09/10/2014
CL 2015/17-FH06/15Request for proposals for new work and/or revision of existing standards01/09/2015
CL 2015/31-FH11/15Distribution of the report of the Forty-seventh Session of the Codex Committee on Food Hygiene (REP16/FH)31/05/2016
CL 2016/18-FH05/16Request for proposals for new work and/or revision of existing standards01/09/2016
CL 2016/49/OCS-FH11/16Request for Comments at Step 5/8 on the Proposed Draft Revision of the Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables (CAC/RCP 53-2003)15/06/2017
CL 2017/68-FH06/17Request for proposals for new work and/or revision of existing standards01/09/2017
CL 2017/69-FH07/17Request for comments on Proposed draft revision of the General Principles of Food Hygiene (CAC/RCP 1-1969) and its HACCP Annex at Step 330/09/2017
CL 2017/70/OCS-FH07/17Request for comments on Proposed draft Guidance for histamine control in the Code of Practice for Fish and Fishery Products (CAC/RCP 52-2003) at Step 330/09/2017
CL 2017/87/OCS-FH12/17Request for comments at Step 5/8 on the proposed draft revision of the Code of Practice for Fish and Fishery Products (CXC 52-2003): guidance for histamine control31/05/2018
CL 2018/35-FH05/18Request for proposals for new work and/or revision of existing standards01/09/2018
CL 2018/69/OCS-FH08/18Request for comments at Step 3 on the proposed draft revision of the General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969) and its HACCP annex15/10/2018
CL 2018/71/OCS-FH08/18Request for comments at Step 3 on the proposed draft Code of Practice on Food Allergen Management for Food Business Operators15/10/2018
CL 2018/72/OCS-FH08/18Request for comments at Step 3 on the proposed draft Guidance for the Management of (micro)Biological Foodborne Crises/Outbreaks15/10/2018
CL 2018/70/OCS-FH09/18Request for comments at Step 3 on the revision to the Code of Practice for Fish and Fishery Products (CXC 52-2003) and the revisions of the section on sampling, examination and analysis related to histamine safety15/10/2018
CL 2018/92/OCS-FH12/18Request for comments at Step 8 on the alignment of the Code of Practice for Fish and Fishery Products with the histamine control guidance31/05/2019
CL 2018/93/OCS-FH12/18Request for comments at Step 5 on the proposed draft Code of Practice on Food Allergen Management for Food Business Operators31/05/2019
CL 2019/50-FH05/19Request for proposals for new work and/or revision of existing standards01/09/2019
CL 2019/69-FH07/19Request for comments at Step 6 on the draft Code of practice on food allergen management for food business operators20/09/2019
CL 2019/70/OCS-FH08/19Request for Comments at Step 3 on the proposed draft revision of the General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969) and its HACCP Annex18/10/2019
CL 2019/71/OCS-FH08/19Request for Comments at Step 3 on the proposed draft Guidance on the management of biological foodborne outbreaks18/10/2019

Related Information Documents


Committee Title Uploaded EN FR ES AR ZH RU
CCFH Process by which the Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) will undertake its work 30/11/2017