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Códigos de prácticas

Referencia Título Comité Última modificación
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CXC 20-1979Código de ética para el comercio internacional de alimentos incluyendo transacciones en condiciones de favor y ayuda alimentariaCCGP2010
CXC 19-1979Código de prácticas para el tratamiento de los alimentos por irradiaciónCCFH2003
CXC 1-1969Principios generales de higiene de los alimentosCCFH2003
CXC 23-1979Código de prácticas de higiene para alimentos poco ácidos y alimentos poco ácidos acidificados envasadosCCFH1993
CXC 40-1993Código de practicás de higiene para alimentos poco ácidos elaborados y envasados asépticamenteCCFH1993
CXC 43R-1995Código de prácticas regional de higiene para la elaboración y venta de alimentos en las calles (América Latina y el Caribe)CCLAC2001
CXC 36-1987Código de prácticas para el almacenamiento, la manipulación y el transporte de aceites y grasas comestibles a granelCCFO2015
CXC 2-1969Código de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas en conservaCCPFV2011
CXC 3-1969Código de prácticas de higiene para las frutas desecadasCCPFV2011
CXC 4-1971Código de prácticas de higiene para el coco desecadoCCPFV2011
CXC 5-1971Código de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas incluidos los hongos comestiblesCCPFV1971
CXC 6-1972Código de prácticas de higiene para las nueces producidas por árbolesCCPFV1972
CXC 22-1979Código de prácticas de higiene para el Maní (Cacahuete)CCPFV1979
CXC 30-1983Código de prácticas de higiene para la elaboración de ancas de ranaCCFH1983
CXC 33-1985Código de prácticas de higiene para la captación, elaboración y comercialización de las aguas minerales naturalesCCFH2011
CXC 8-1976Código de prácticas para la elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamenteTFPHQFF2008
CXC 58-2005Código de prácticas de higiene para la carneCCMPH2005
CXC 53-2003Código de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas frescasCCFH2017
CXC 61-2005Código de prácticas para reducir al mínimo y contener la resistencia a los antimicrobianosCCRVDF2005
CXC 60-2005Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por Estaño en los alimentos enlatadosCCCF2005
CXC 59-2005Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación de las nueces de árbol por aflatoxinasCCCF2010
CXC 52-2003Código de prácticas para el pescado y los productos pesquerosCCFFP2016
CXC 72-2013Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación del cacao por Ocratoxina ACCCF2013
CXC 45-1997Código de prácticas para reducir la Aflatoxina B1 presente en las materias primas y los piensos suplementarios para animales productores de lecheCCCF1997
CXC 46-1999Código de prácticas de higiene para los alimentos envasados refrigerados de larga duración en almacénCCFH1999
CXC 55-2004Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación del maní (cacahuetes) por aflatoxinasCCCF2004
CXC 62-2006Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación en alimentos y piensos por dioxinas y bifeniles policlorados (BPC) análogos a las dioxinasCCCF2018
CXC 15-1976Código de prácticas de higiene para los huevos y los productos de huevoCCFH2007
CXC 47-2001Código de prácticas de higiene para el transporte de alimentos a granel y alimentos semienvasadosCCFH2001
CXC 49-2001Código de prácticas sobre medidas aplicables en el origen para reducir la contaminación de los alimentos con sustancias químicasCCCF2001
CXC 48-2001Código de prácticas de higiene para las aguas potables embotelladas/envasadas(distintas de las aguas minerales naturales)CCFH2001
CXC 51-2003Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación de los cereales por micotoxinasCCCF2017
CXC 54-2004Código de prácticas sobre buena alimentación animalTFAF2008
CXC 57-2004Código de prácticas de higiene para la leche y los productos lácteos CCFH2009
CXC 56-2004Código de prácticas para la prevención y reducción de la presencia de plomo en los alimentosCCCF2004
CXC 73-2013Código de prácticas para reducir el Ácido Cianhídrico (HCN) en la yuca (mandioca) y los productos de yucaCCCF2013
CXC 39-1993Código de prácticas de higiene para los alimentos precocinados y cocinados utilizados en los servicios de comidas para colectividadesCCFH1993
CXC 64-2008Código de prácticas para la reducción de 3-Monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) durante la producción de Proteínas Vegetales Hidrolizadas con Ácido (PVH-Ácido) y productos que contienen PVH-ÁcidoCCCF2008
CXC 71R-2013Código de prácticas regional para los alimentos vendidos en la vía pública (Cercano Oriente)CCNE2013
CXC 68-2009Código de prácticas para reducir la contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en los alimentos producidos por procedimientos de ahumado y secado directoCCCF2009
CXC 67-2009Código de prácticas para reducir el contenido de acrilamida en los alimentosCCCF2009
CXC 70-2011Código de prácticas para prevenir y reducir el contenido de Carbamato de Etilo en destilados de frutas de huesoCCCF2011
CXC 44-1995Código de prácticas para el envasado y transporte de frutas y hortalizas frescasCCFFV2004
CXC 63-2007Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por Ocratoxina A en el vinoCCCF2007
CXC 50-2003Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por patulina del zumo (jugo) de manzana e ingredientes de zumo (jugo) de manzana en otras bebidasCCCF2003
CXC 65-2008Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación por Aflatoxinas en los higos secosCCCF2008
CXC 66-2008Código de prácticas de higiene para los preparados en polvo para lactantes y niños pequeños CCFH2009
CXC 69-2009Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación de Ocratoxina A en el caféCCCF2009
CXC 74-2014Código de prácticas para el control de malezas a fin de prevenir y reducir la contaminación de los alimentos y los piensos con alcaloides de PirrolizidinaCCCF2014
CXC 75-2015Código de prácticas de higiene para alimentos con bajo contenido de humedadCCFH2018
CXC 76R-2017Código regional de prácticas de higiene para los alimentos que se venden en la vía pública en Asia CCASIA2017
CXC 77-2017Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por arsénico en el arrozCCCF2017
CXC 78-2017Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por micotoxinas en las especiasCCCF2017